Een reis die je kunt proeven...
10 jaar Buffalo Bill
Wat tien jaar geleden begon met een duidelijk standpunt, is vandaag de dag een verhaal over culinaire ontwikkeling: van buffelvlees, vakmanschap, verantwoordelijkheid, regionaliteit tot compromisloze kwaliteit.
De Bills nalatenschapsdoos Deze reis wordt niet verteld met lange woorden, maar met zorgvuldig geselecteerde producten. Elk item in de doos vertegenwoordigt een bijzondere stap in de ontwikkeling van Buffalo Bill – van het oorspronkelijke idee van holistisch gebruik tot hoogwaardige snitten, producten van regionale partners en echte premiumkwaliteit.
2015–2018
De oorsprong: buffel, mozzarella en een duidelijke visie.
Het begon niet alleen met een product. Het begon met een overtuiging: als we met buffels werken, dan doen we dat op een holistische, respectvolle en oprechte manier, met grote ambitie.
Buffelvlees en buffelmozzarella horen daarom al vanaf het begin bij elkaar. Het dier wordt niet gereduceerd tot individuele topstukken, maar als geheel beschouwd. Dit is precies de basis van Buffalo Bill: eerlijke producten, een sterke traditie en de toewijding om genot te combineren met ethische veeteelt.
Producten uit de doos:
Buffelfilet, middenstuk, mozzarella
2018
Verantwoordelijkheid: Van kop tot staart wordt het principe
Goede kwaliteit houdt niet op bij de filet. Ware verantwoordelijkheid blijkt vooral wanneer van elk onderdeel van het dier iets waardevols wordt gemaakt.
Dit concept wordt consequent toegepast bij de buffelworsten. Afsnijdsels worden niet gezien als een bijproduct, maar als de basis voor een eerlijk, ambachtelijk product met karakter. Zo wordt 'van kop tot staart' niet zomaar een mooie slogan, maar een geleefd principe.
Product uit de doos:
Buffelworstjes
2019–2020
Regionaliteit en groei: nieuwe klantnabijheid
Buffalo Bill blijft groeien – en met die groei worden regionale wortels steeds belangrijker. De kalfskalf van het Bodenmeer voegt een nieuwe kwaliteitslijn toe aan het productassortiment, die staat voor herkomst, nabijheid en uitzonderlijke vleeskwaliteit.
Tegelijkertijd verandert de manier waarop mensen winkelen en zich vermaken. De online winkel groeit, nieuwe klanten ontdekken Buffalo Bill en de producten worden rechtstreeks aan huis bezorgd. Regionale kwaliteit wordt een beleving die veel verder reikt dan de regio zelf.
Product uit de doos:
Steak van een vaars uit het Bodenmeer
2021
Partnerschappen: Wanneer vakmanschap en vakmanschap elkaar ontmoeten.
Een goed product ontstaat zelden in isolement. Daarom zal in 2021 een ander idee centraal staan: samenwerking met regionale producenten die dezelfde hoge normen hanteren.
De Königsmaultaschen belichamen dit perfect. Traditioneel vakmanschap ontmoet een modern productconcept. Vleeskwaliteit, een verfijnd recept en regionale samenwerking vormen samen een product dat niet alleen de honger stilt, maar ook een verhaal vertelt.
Product uit de doos:
Maultaschen van Buffalo Bill King
2023
Premiumsegment: een nieuwe dimensie van kwaliteit
Met Wagyu begint een nieuw hoofdstuk. Niet als vervanging voor wat Buffalo Bill zo bijzonder maakt, maar als een uitbreiding van de standaard: nog verfijnder, nog specialer, nog compromislozer.
De Wagyu Cubes laten zien hoe genieten in het premiumsegment opnieuw kan worden gedefinieerd. Kleine stukken, grootse impact. Intense marmering, een kenmerkende smaak en een product dat duidelijk laat zien: Buffalo Bill blijft zich ontwikkelen zonder zijn kernessentie te verliezen.
Product uit de doos:
Wagyu-blokjes
2024
Verder nadenkend: Premium gaat verder dan alleen biefstuk.
Wie premium serieus neemt, denkt niet alleen aan de meest bekende soorten. Zelfs in het topsegment is het holistische gebruik wat telt.
Wagyu-worstjes illustreren deze benadering perfect: premiumkwaliteit wordt niet alleen geassocieerd met biefstuk, maar gaat een stap verder. Een product dat genot, verantwoordelijkheid en creativiteit combineert – en bewijst dat zelfs een worst een waar hoogtepunt kan zijn.
Product uit de doos:
Wagyu-worstjes
2025
De nummer één: Black & Black als het huidige hoogtepunt.
Tien jaar ontwikkeling hebben geresulteerd in een product dat het huidige hoogtepunt van de reis vertegenwoordigt: Black & Black.
Maximale kwaliteit, uitzonderlijke rijping, intense marmering en een niveau van verfijning dat direct opvalt. Deze steak is niet zomaar een stuk vlees uit de verpakking. Het is de bekroning van een traditie – het moment waarop ervaring, zorgvuldige selectie en passie samenkomen om een echt topproduct te creëren.
Product uit de doos:
Zwarte & Zwarte Steak
2015–2018
De oorsprong: buffel, mozzarella en een duidelijke visie.
Het begon niet alleen met een product. Het begon met een overtuiging: als we met buffels werken, dan doen we dat op een holistische, respectvolle en oprechte manier, met grote ambitie.
Buffelvlees en buffelmozzarella horen daarom al vanaf het begin bij elkaar. Het dier wordt niet gereduceerd tot individuele topstukken, maar als geheel beschouwd. Dit is precies de basis van Buffalo Bill: eerlijke producten, een sterke traditie en de toewijding om genot te combineren met ethische veeteelt.
Producten uit de doos:
Buffelfilet, middenstuk, mozzarella
2018
Verantwoordelijkheid: Van kop tot staart wordt het principe
Goede kwaliteit houdt niet op bij de filet. Ware verantwoordelijkheid blijkt vooral wanneer van elk onderdeel van het dier iets waardevols wordt gemaakt.
Dit concept wordt consequent toegepast bij de buffelworsten. Afsnijdsels worden niet gezien als een bijproduct, maar als de basis voor een eerlijk, ambachtelijk product met karakter. Zo wordt 'van kop tot staart' niet zomaar een mooie slogan, maar een geleefd principe.
Product uit de doos:
Buffelworstjes
2019–2020
Regionaliteit en groei: nieuwe klantnabijheid
Buffalo Bill blijft groeien – en met die groei worden regionale wortels steeds belangrijker. De kalfskalf van het Bodenmeer voegt een nieuwe kwaliteitslijn toe aan het productassortiment, die staat voor herkomst, nabijheid en uitzonderlijke vleeskwaliteit.
Tegelijkertijd verandert de manier waarop mensen winkelen en zich vermaken. De online winkel groeit, nieuwe klanten ontdekken Buffalo Bill en de producten worden rechtstreeks aan huis bezorgd. Regionale kwaliteit wordt een beleving die veel verder reikt dan de regio zelf.
Product uit de doos:
Steak van een vaars uit het Bodenmeer
2021
Partnerschappen: Wanneer vakmanschap en vakmanschap elkaar ontmoeten.
Een goed product ontstaat zelden in isolement. Daarom zal in 2021 een ander idee centraal staan: samenwerking met regionale producenten die dezelfde hoge normen hanteren.
De Königsmaultaschen belichamen dit perfect. Traditioneel vakmanschap ontmoet een modern productconcept. Vleeskwaliteit, een verfijnd recept en regionale samenwerking vormen samen een product dat niet alleen de honger stilt, maar ook een verhaal vertelt.
Product uit de doos:
Maultaschen van Buffalo Bill King
2023
Premiumsegment: een nieuwe dimensie van kwaliteit
Met Wagyu begint een nieuw hoofdstuk. Niet als vervanging voor wat Buffalo Bill zo bijzonder maakt, maar als een uitbreiding van de standaard: nog verfijnder, nog specialer, nog compromislozer.
De Wagyu Cubes laten zien hoe genieten in het premiumsegment opnieuw kan worden gedefinieerd. Kleine stukken, grootse impact. Intense marmering, een kenmerkende smaak en een product dat duidelijk laat zien: Buffalo Bill blijft zich ontwikkelen zonder zijn kernessentie te verliezen.
Product uit de doos:
Wagyu-blokjes
2024
Verder nadenkend: Premium gaat verder dan alleen biefstuk.
Wie premium serieus neemt, denkt niet alleen aan de meest bekende soorten. Zelfs in het topsegment is het holistische gebruik wat telt.
Wagyu-worstjes illustreren deze benadering perfect: premiumkwaliteit wordt niet alleen geassocieerd met biefstuk, maar gaat een stap verder. Een product dat genot, verantwoordelijkheid en creativiteit combineert – en bewijst dat zelfs een worst een waar hoogtepunt kan zijn.
Product uit de doos:
Wagyu-worstjes
2025
De nummer één: Black & Black als het huidige hoogtepunt.
Tien jaar ontwikkeling hebben geresulteerd in een product dat het huidige hoogtepunt van de reis vertegenwoordigt: Black & Black.
Maximale kwaliteit, uitzonderlijke rijping, intense marmering en een niveau van verfijning dat direct opvalt. Deze steak is niet zomaar een stuk vlees uit de verpakking. Het is de bekroning van een traditie – het moment waarop ervaring, zorgvuldige selectie en passie samenkomen om een echt topproduct te creëren.
Product uit de doos:
Zwarte & Zwarte Steak
Niet zomaar een doos. Tien jaar productervaring.
Die Bill's Legacy Box
Elk product in deze doos vertegenwoordigt een stap in de ontwikkeling. Het belichaamt beslissingen, samenwerkingen, verantwoordelijkheid en de ambitie om plezier voortdurend opnieuw uit te vinden.
Van buffelfilet en mozzarella tot producten waarbij het hele dier van kop tot staart wordt gebruikt en regionale specialiteiten, en zelfs Wagyu en Black & Black rundvlees: alles is er te vinden. Bills nalatenschapsdoos Dit is geen willekeurige selectie. Het is een culinaire terugblik op 10 jaar Buffalo Bill – en een vooruitblik op waar de reis naartoe zal leiden.
Een reis die je kunt proeven.
Bill's Legacy Box - 10 jaar Buffalo Bill
In dit vak:
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
