Nove anni di piacere sostenibile della carne
Oggi può piovere, tempestare o nevicare, perché Buffalo Bill festeggia il suo nono compleanno! Invece delle candeline sulla torta, serviremo succulente bistecche di bufalo alla griglia, mozzarella artigianale che si scioglie in bocca ed esclusive prelibatezze di Wagyu per una dose extra di piacere di compleanno. Ripercorriamo una storia iniziata con un articolo di giornale e che ora sta creando una nuova consapevolezza del piacere della carne.
Responsabilità che si sente
Büffel Bill è nato da un'idea semplice: se nessuno dà una possibilità al bufalo maschio, lo faremo noi stessi. In linea con il principio "dal naso alla coda", fin dall'inizio è stato sfruttato appieno il potenziale di tutti i bufali e bovini: dalla carne succulenta ai pregiati sottoprodotti, Büffel Bill serve tutto. E proprio come allora, è chiaro ancora oggi: chi ama la carne, deve assumersene le responsabilità. Ecco perché il team del fondatore Manuel Ruess rimane fedele alla sua filosofia anche nove anni dopo: allevamento appropriato alla specie, trattamento rispettoso degli animali e della natura, trasparenza nella produzione e un gusto che dimostra quanta differenza faccia davvero.
Dal Lago di Costanza al mondo
Nove anni di Büffel Bill significano anche nove anni di innovazione, perseveranza e tanta passione per il buon gusto. Nove anni in cui una convinzione è diventata un marchio. E una piccola start-up è diventata pioniera nel consumo sostenibile di carne. Oggi gli animali vengono allevati in condizioni particolarmente delicate e nelle migliori condizioni possibili su ampi pascoli in Italia, Giappone, Stati Uniti e direttamente sul Lago di Costanza. L'allevamento rispettoso dell'ambiente considera la qualità della vita degli animali e l'ambiente, così gli amanti della carne possono contare su un piacere eticamente sostenibile, dalla classica bistecca alla salsiccia di bufalo.
Voglia di altro
Ma siamo onesti: senza di voi, Büffel Bill non sarebbe quello che è oggi: un marchio con personalità e una piccola rivoluzione nel piatto. Ringraziamo tutti i nostri clienti, partner e sostenitori. E mentre la prossima bistecca sfrigola già sulla griglia, brindiamo a tutto ciò che è stato e a tutto ciò che deve ancora venire. Perché una cosa è certa: siamo solo all'inizio.
