Grigliate invernali: tutto per una carne cotta alla perfezione nonostante la neve e il freddo:
Non lasciarti scoraggiare. Puoi anche accendere il barbecue a Capodanno o semplicemente per la serata con gli amici o la famiglia. Prendi nota dei nostri consigli, lasciati ispirare dalle nostre idee di ricette: nulla ostacola un barbecue invernale.
Barbecue invernale – carbone caldo nonostante il freddo:
Né il freddo, né la neve, né le temperature sotto lo zero sono un motivo per accendere sempre i fornelli ed evitare la griglia. Anche in inverno, il carbone può essere riscaldato, la fiamma del gas può essere alimentata e il cibo può essere messo sulla griglia. Carne e verdure preparate all'esterno, gustate all'interno.
Il barbecue invernale non solo è facilmente possibile, ma trasforma una serata accogliente con gli amici in un piccolo evento.
Assicurati solo di coprirti bene, evitando sciarpe e vestiti larghi.
Entrambi potrebbero prendere fuoco.
Quindi potresti liberare la griglia da neve e ghiaccio, non lasciarla aperta troppo a lungo quando viene riscaldata e quindi trattenere il calore in modo più efficace. Se usi una griglia a carbone, le bricchette sono adatte per grigliare in inverno, poiché generano il calore necessario più a lungo. Quindi nulla ostacola la succosa bistecca di fesa di manzo, la morbida bistecca di costata di bufalo italiana o i deliziosi hamburger di bufalo con un sostanzioso aroma di barbecue anche durante i mesi più freddi, forse anche a Natale.
Hamburger di bufala con funghi porcini e maionese ai mirtilli rossi
A ZUTATEN:
4 Pattys Gourmet o Premium, ca. 20% Fettanteil
Sale
Pepe
100 g Maionese
2 cucchiai di marmellata di mirtilli rossi
150 g di Steinpilze
2 Il Rhapsöl
4 fette di taleggio
100 g di Feldsalat
4 panini ciabatta
Preparazione:
Mescolare la marmellata di mirtilli rossi con la maionese.
Pulite i funghi porcini e cuoceteli a ca. Tagliate delle fette spesse 0,5 cm.
Lavate e asciugate la lattuga.
Tagliate i panini a metà nel senso della lunghezza.
La griglia per uso diretto/indiretto Calore (200°C)preparare.
Spennellare leggermente le polpette con olio su un lato e poi spennellare sul lato oliato Quello. 3 minutigrigliare, capovolgerlo e fare lo stesso con l'altro lato. Posizionare le polpette indirettamente e scaldare la piastra.
Mettete un filo d'olio sulla piastra e fate soffriggere brevemente le fette di funghi porcini. Nel frattempo aggiungete le fette di formaggio agli hamburger.
Grigliare i panini sulla superficie tagliata.
Gli hamburger sono pronti appena un Temperatura interna di 68 °C.è stato raggiunto.
Spalmare la maionese sulla metà inferiore degli involtini, guarnire con un po' di valeriana, seguita dalle polpette e dai funghi porcini.
Chiudete con la seconda metà del panino.
