Het is belangrijk voor steeds meer mensen met een holistische levensstijl om bewust te eten. Dat betekent dat ze willen weten wat ze precies consumeren, waar het vandaan komt en hoe het is verwerkt. Vooral duurzame vleesconsumptie is hier een cruciaal punt, want als je niet zonder vlees wilt, moet je het motto volgen: iets minder, maar vlees van hoge kwaliteit. Maar hoe herken je duurzame vleesproducten? Veel factoren moeten worden overwogen en gecontroleerd. Bovenal is er een voor soorten geschikte, natuurlijke veeteelt die overeenkomt met de essentie ervan. De groeiomstandigheden van het voer spelen net zo goed een rol als de bescherming van het milieu en soorten. Daarnaast zijn er zachte slachtomstandigheden, verwerking en het gebruik van zo veel mogelijk delen van het dier (neus-aan-staart-principe). Dit duurzame gebruik van allerlei hulpbronnen, dat zorgt voor de regeneratie en stabiliteit van het respectieve ecosysteem, is voor ons Buffalo Bill Opperste credo.
Wat maakt dierenwelzijn zo speciaal
De voor soorten geschikte veeteelt is gebaseerd op de natuurlijke habitat van een dier en zijn aangeboren gedrag. Hoe meer lichaamsbeweging de dieren hebben en hoe beter de omgevingsomstandigheden, hoe minder vatbaar ze zijn voor ziekten. Dit verlaagt op zijn beurt de gevallen waarin de dieren medische behandeling nodig hebben. In het geval van waterbuffels is bijvoorbeeld begrazing ideaal, omdat dit overeenkomt met hun natuurlijke habitat. Net als bij mensen is het belangrijk dat een dier in de juiste sociale omgeving leeft-dit betekent dat de respectieve kuddegrootte moet overeenkomen met zijn soort. Het voer en de productie ervan zijn ook belangrijke criteria die strikt worden gecontroleerd. De voor soorten geschikte veeteelt omvat ook het slachten-de waardigheid van het dier mag hier niet worden verminderd.
Fabriekslandbouw is ook gevaarlijk voor consumenten
In de bio-industrie worden de dieren uit hun natuurlijke habitat gehaald, meestal moeten ze onder onwaardige omstandigheden leven, opgesloten in smalle kraampjes, velen van hen volledig zonder oefening. Om hun prestaties toch te behouden, worden hormonen aan het voer toegevoegd en worden er antibiotica aan toegevoegd om ziekten te voorkomen die onder dergelijke omstandigheden onvermijdelijk zijn. Dit brengt op zijn beurt gevaren met zich mee, want wanneer ze het vlees consumeren, consumeren ze onbewust resten van drugs, waarvan de effecten niet kunnen worden beoordeeld.
Begrazing en natuurlijke voeding voor onze waterbuffels
Voor ons bij Buffalo Bill komt het welzijn van onze waterbuffel op de eerste plaats. Met onze drie grote partners in Duitsland, Italië en Argentinië Zonder uitzondering worden de buffels gehouden in enorme weilanden waar ze het hele jaar buiten doorbrengen. De natuurlijke en vrije manier van leven van onze waterbuffels doet denken aan wilde dieren-hun natuurlijke robuustheid, in combinatie met de ideale fauna in de weilanden van onze partners, maakt het gebruik van antibiotica en groeihormonen overbodig. Ze voeden zich uitsluitend met vers gras en kruiden-afhankelijk van de locatie wordt een andere unieke, aromatische smaak gecreëerd, omdat het voedsel van het dier wordt weerspiegeld in de smaak van het vlees.
Onze waterbuffels groeien stressvrij en voldoen aan de hoogste normen. Onze buffels ervaren ethische en voor soorten geschikte veeteelt in elk proces, van fokken tot slachten, omdat we bij Buffalo Bill weten: waardigheid is onschendbaar.
