De Burrata-salade met frambozen-een virale hit! Heerlijke combinatie van romige kaas & vers fruit. Ideaal voor snelle lunch of lichte diners.
Ingrediënten (2 personen)
- 1 Burrata
- Salat Rucola
- Truffelolie (Lussiero)
- 6g truffelplakjes
- Rode tomaten
- Gele cherrytomaatjes
- Basilicum
- 150g frische Himbeeren
- 1 AL Agavensirup
- 2 tl witte wijnazijn
- Zout/Peper
Stap 1 Salade:
- Rucola op de plaat
- Plaats burrata in het midden van een bord
- Zet tomaten in gehalveerde plakjes
- Verdeel de basilicum naar smaak en breng op smaak met peper en zout.
Stap 2 Dressing:
- Doe verse frambozen met agavesiroop en witte wijnazijn in een blender met truffelolie en meng vloeistof.
- Giet dan over de voorbereide salade.
