Buffelfilet steak en kaas sandwich

Sappige buffelfilet steaks met gesmolten cheddar, gekarameliseerde uien en jalapeños op een knapperige sandwich. Er is hier een absoluut risico op verslaving!

ZUTATEN

Voor 1 SANDWICH:

  • 300g Buffelfilet steaks
  • 1 langwerpig sandwich/stokbrood zelfgemaakt of gekocht (zie foto)
  • 100g cheddarkaas
  • 1 ui
  • Jalapenos
  • Salz
  • Peper
  • 1 snufje suiker
  • Boter

VOORBEREIDING

  1. Haal de buffelfilet 1 uur voor de bereiding uit de koelkast.
  2. Snijd ondertussen de ui in gehalveerde ringen voor onze topping en bak 2 minuten in een pan met een beetje boter. Voeg vervolgens zout en een snufje suiker toe en laat het op laag vuur nog eens 20 minuten karamelliseren met een deksel. Blus ten slotte af met een klein schotje balsamicoazijn en bak een paar minuten tot het zuur van de balsamicoazijn verdampt.
  3. Nu worden de filet steaks in langwerpige reepjes gesneden en 10 minuten voor het frituren gekruid met zout van hoge kwaliteit. Plaats de steaks na 10 minuten in een verwarmde pan of op de grill (directe zone) en bak ze aan beide kanten ongeveer. 1,5 Minuten.
  4. Snijd het stokbrood open en bedek de onderste helft met de gekarameliseerde uien. De filtreepjes en ten slotte de cheddarkaas worden nu op de uien gelaagd. Ten slotte leggen we een paar jalapeño-ringen op de kaas. De sandwich is echter nog niet gevouwen.
  5. Nu zijn beide helften van de sandwich gemaakt voor ca. Ofwel 2 minuten op de grill geplaatst of in de oven gegrild op maximale temperatuur in de "grillmodus" op het hoogste niveau, zodat de kaas smelt. Zodra de kaas is gesmolten, kan de sandwich worden gekruid met een beetje peper, opgevouwen en geserveerd.

Goede eetlust!

Veel dank aan Tobias Oehlke voor het recept en de fotografie.

Volgende lezen

Büffel Hüftsteak auf wildem Pflücksalat Ein super leckerer Steak Salat – reich an Protein und Vitaminen und kaum Kohlehydraten. Das perfekte Gericht für ernährungsbewusste Genießer! ZUTATEN für 4 PERSONEN: 2 Büffel Hüftsteaks 1 Packung Wilder Pflücksalat
Vietnamesische Pho Suppe mit Büffelfleisch Steaks Ausgesprochen lecker! Die ohnehin schon köstliche Pho Suppe aus Vietnam erhält durch unsere hauchdünnen Büffelfilet Steaks noch das gewisse Etwas. ZUTATEN für 6 PORTIONEN: FÜR DEN SUPPENANSATZ: 1,5kg Fleis