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Büffel Bill beliefert anspruchsvolle Gourmets mit dem besten Gourmetfleisch vom Büffel. Als leidenschaftliche Fleischliebhaber kamen wir auf Reisen in den Genuss des zarten, saftigen Büffelfleisches. Dieses einzigartige Fleisch, mit einem von Kräutern angehauchten Aroma, möchten wir der Haute Cuisine und den Genießern zu Hause nicht vorenthalten. Wir stehen für handverlesene Delikatessen aus aller Welt – nur die höchste Qualität genügt unseren Ansprüchen.

Unternehmensgeschichte

KUNDENSTIMMEN

Büffelmozzarella wird unter Gourmets als absolute Delikatesse geschätzt – in Europa ist jedoch weitgehend unbekannt, dass Büffelfleisch eine weitere kulinarische Sensation darstellt. Seine Vorteile gegenüber anderen roten Fleischsorten sind so erheblich, dass jeder diese Rarität kennen sollte.

Natürliche Aufzuchtbedingungen

Wir setzen höchste Priorität darauf, dass unsere Tiere ein glückliches, stressfreies Leben in der freien Wildbahn führen und unter höchsten ethischen und qualitativen Standards aufgezogen werden. Diese Werte spiegeln sich in jedem Prozess von der Geburt bis zur Schlachtung wider. Die naturbelassene und freie Lebensweise unserer Büffel stellt ein absolutes Kontrastprogramm zur heutzutage weitverbreiteten Massentierhaltung dar.

Qualitative Ernährung

Unsere Büffel leben das gesamte Jahr über im Freien auf endlosen Weiden. Sie ernähren sich ausschließlich von frischen Gräsern, schmackhaften Kräutern und Wildblumen. Kraftfutter, Antibiotika oder Wachstumshormone kommen uns nicht auf den Tisch. Daraus resultiert ein Gourmetfleisch von einzigartiger Qualität und Natürlichkeit ohne hormonelle oder pharmazeutische Belastung.

Einmaliges Geschmackserlebnis

Der unvergleichliche, von Kräutern geprägte, Geschmack und die Zartheit unseres Fleisches sprechen für sich. Gegenüber Rindfleisch zeichnet sich Büffelfleisch durch eine leicht aromatische Note und große Zartheit aus. Ob als rosiges Filet, als rauchig gegrilltes Rib Eye, Roastbeef am Stück oder Carpaccio - Büffelfleisch ist ein Muss für anspruchsvolle Gourmets und verleiht jedem Gerichte eine besondere Note.

Gesunde Eigenschaften

Unser Büffelfleisch zeichnet sich neben dem Verzicht auf Kraftfutter, Antibiotika und Wachstumshormone auch durch einen äußerst geringen Fett- und Cholesteringehalt, einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren sowie überproportional viel Eisen– und Proteinanteil aus. Es ist wesentlich gesünder als andere rote Fleischsorten und damit auch ideal für gesundheitsbewusste Konsumenten mit einem verwöhnten Gaumen.

NÄHRWERTTABELLE

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