Wir räumen mit den Mythen auf!
Unvergleichbar cremig in der Konsistenz, zartschmelzend im Kern und besonders aromatisch im Geschmack: Burrata lässt die Feinschmeckerherzen höherschlagen. Dennoch hält sich hartnäckig das Gerücht, sie sei bloß die luxuriöse, überteuerte Variante von Mozzarella. Doch wer einmal probiert hat, weiß: Burrata ist so viel mehr – und unterscheidet sich gleich auf mehreren Ebenen vom klassischen Mozzarella.
Das Geheimnis der Burrata
Auf den ersten Blick erinnert Burrata an Mozzarella: glatt, weiß, rund. Doch schon der erste Schnitt offenbart ihr Innerstes – einen zarten, cremigen Kern aus Frischkäse und Sahne, der sanft über den Teller fließt. Harte Schale, weicher Kern? Ganz klar: Das kann nur Burrata.
Bei der Burrata wird der klassische Mozzarella neu interpretiert: Die äußere Schicht besteht aus Mozzarella, den Unterschied macht die weiche Füllung. Damit der buttrige, leicht süßliche Geschmack in vollen Zügen genossen werden kann, wird die Burrata statt der klassischen Kugelform zu kleinen Beuteln geformt – zart, elegant und voller cremiger Überraschung.
Genuss, der auf der Zunge zergeht
Während Mozzarella fest und mild bleibt, überrascht Burrata mit einer sahnigen Füllung und einem reichhaltigen, buttrigen Geschmack. Dabei lässt sich die unwiderstehlich butterweiche Beschaffenheit des Käseklassikers schon im Namen erahnen: „Burrata“ kommt von „burro“, dem italienischen Wort für Butter. Und genauso schmeckt sie auch – unvergleichlich weich und cremig. Während der klassische Mozzarella oft überbacken auf der Pizza oder im Auflauf landet, kommt die cremige Konsistenz von Burrata am besten pur zur Geltung – zusammen mit sonnengereiften Tomaten, aromatischem Olivenöl oder frischer Pasta. Hier gilt: Weniger ist mehr.
Mehr als Mozzarella
Burrata ist zwar kein Mozzarella – aber bringt Euer Käse-Erlebnis auf ein ganz neues Level. Im Büffel Bill Onlineshop findet ihr beides: Den milden, traditionellen Mozzarella und die samtig-cremige Burrata. Zwei Geschmackswelten, vereint durch ein gemeinsames Versprechen: Puren, authentischen Genuss auf Eurem Teller. Was ist Euer Favorit? Entdeckt jetzt unsere Käseklassiker und überzeugt Euch selbst.
