Gemeinsam mit unseren Partnern kämpfen wir mit viel Herzblut und Leidenschaft für die Aufzucht der männlichen Büffel in Italien. Da die Jungtiere keine Milch für die Mozzarella-Produktion liefern, wurden sie bisher direkt nach der Geburt getötet. Um den Tieren dieses Schicksal zu ersparen, sehen wir es als unser Ziel, einen Beitrag zu nachhaltigem Fleischkonsum und natürlicher Tierhaltung zu leisten, sodass jeder Gourmet das Fleisch kennenlernt und wertzuschätzen weiß. Ausführliche Informationen zu unserer Unternehmensgeschichte findest du hier.

Lange Zeit waren wir auf der Suche nach geeigneten Partnern, um das beste, natürlichste und qualitativ hochwertigste Premium-Büffelfleisch zu finden. Inzwischen haben wir die weltweit renommiertesten Büffelzüchter als Exklusivpartner in Deutschland, Italien und Argentinien gewinnen können. Unsere Partner setzen höchste Priorität darauf, die Büffel stressfrei und nach den höchsten Standards zu behandeln und aufwachsen zu lassen.

Weltweit wird Büffelfleisch seit Jahrhunderten genossen und gilt als absolute Delikatesse. Im Vergleich zu anderen roten Fleischsorten besticht Büffelfleisch durch seinen einzigartig aromatischen Geschmack, der von frischen Gräsern und Kräutern geprägt ist. Anders als beim Rind ist beim Büffel weniger das Fett, sondern tatsächlich das Fleisch selbst der Geschmacksträger. Durch die schonende Aufzucht der Büffel und die natürliche Fütterung bleibt das Fleisch bei der Zubereitung trotz wenig intramuskulärem Fett saftig und kräftig im Geschmack.

Da es für uns nicht nur Edelstücke gibt, verfolgen wir das “Nose-to-tail”-Prinzip, indem wir den kompletten Büffel in unserer Manufaktur verarbeiten. Unser erlesenes Premium Büffelfleisch etabliert sich in unseren Breitengraden zunehmend und wird heute in der gehobenen Gastronomie & Hotellerie, sowie bei den Gourmets zuhause genossen. Wir erweitern unsere Delikatessen fortlaufend. Hier findest du neben den Fleisch Cuts auch Delikatessen wie zum Beispiel Büffel Maultaschen und Büffel Bratwürste. Schau´ gerne in unserem aktuellen Sortiment vorbei.

Wissenschaftliche Analysen zeigen, dass Büffelfleisch deutlich mehr Eiweiß und einen geringeren Fettgehalt enthält, als andere rote Fleischsorten. Neben einem sehr guten Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren, liefert Büffelfleisch einen überproportional hohen Eisenanteil.

Zum Einstieg empfehlen wir unsere Tasting Box, diese enthält eine exklusive Auswahl an feinsten Büffel Cuts und bietet den perfekten Einsteig in die Welt des Büffelfleisches.

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(Kauf auf Rechnung ist ausschließlich mit einer validen deutschen Rechnungsadresse möglich. Lieferadresse kann abweichen.)

Unser komplettes Sortiment gibt es rund um die Uhr in unserem Onlineshop. Im Bestellprozess kann der gewünschte Liefertag ausgewählt werden.

Die Bestellung per Mail oder Telefon ist aus systemtechnischen Gründen NICHT möglich.

• Deutschland
• Österreich
• Belgien
• Luxemburg
• Niederlande
• Insellieferung bitte vorher anfragen, hier entstehen höhere Lieferkosten.

Für Bestellungen in die Schweiz, klicke bitte hier.

Bei einer Bestellung bis 11.00Uhr ist eine Lieferung bereits am Folgetag möglich. Die Delikatessen werden am Versandtag frisch zugeschnitten und verpackt und sind weniger als 24 Stunden unterwegs.

Eine Lieferung nach Österreich erfolgt innerhalb 48 Stunden. Länderspezifische Einschränkungen sind zu beachten. 

Für die Bestellung brauchen wir keine Vorlaufzeit! Bei einer Bestellung bis 11.00 Uhr ist eine Lieferung bereits am Folgetag möglich.

Einen Verkaufsshop in diesem Sinne haben wir aktuell nicht. Es ist jedoch möglich, Bestellungen bei uns vor Ort abzuholen. Hierzu einfach im Kommentarfeld den Hinweis „Abholung“ sowie den genauen Abholtermin eintragen. Bei einer Abholung vor Ort werden die entstehenden Versandkosten entsprechend dem Gegenwert mit Büffel Delikatessen ausgeglichen.

Eine Abholung bei uns vor Ort ist zwischen 10.00Uhr und 17.00Uhr unter folgender Adresse möglich: 

Büffel Bill Deutschland GmbH
Holzeckstraße 1
78224 Singen (Hohentwiel) 

Sollte dieser Zeitraum nicht passen, einfach Kontakt zu uns aufnehmen!

Unser Fleisch wird am Versandtag individuell frisch zugeschnitten und verpackt, direkt im Anschluss erfolgt der Versand. Ausgenommen hiervon sind Produkte aus gehacktem Fleisch sowie unsere Maultaschen. Auf Wunsch liefern wir gerne die gesamte Bestellung gefroren. Nicht möglich bei Bestellungen, die Mozzarella oder Burrata enthalten.

Kurz gesagt: Schneller Kälteschlaf für maximale Frische. Beim Schockfrosten wird das Fleisch bei ca. - 40 Grad Celsius in sehr kurzer Zeit tiefgekühlt. Dieser Vorgang ist deutlich schonender als das herkömmliche Einfrieren. Beim Schockfrosten dehnt sich das im Fleisch enthaltene Wasser aus. Dadurch bilden sich zwischen den Zellwänden nur sehr kleine Eiskristalle, welche die Zellmembran des Fleisches nicht beschädigen. Das Fleisch verliert dadurch deutlich weniger Feuchtigkeit und bleibt somit saftiger.

Gerne liefern wir Bestellungen auf Wunsch schockgefrostet, dies bitte im Kommentarfeld bei Ihrer Bestellung vermerken. Nicht möglich bei Bestellungen, die Mozzarella oder Burrata enthalten.

Für den sicheren Expressversand von frischem Fleisch sorgt unser Team für größte Sorgfalt. Eine sehr gut isolierte spezielle Kühlbox, wiederverwendbare Kühlpads, sowie unsere hochwertigen Vakuumverpackungen sorgen für die größtmögliche Frische Ihrer bestellten Büffel Delikatessen. Jedes Paket wird von Hand gepackt und geprüft und anschließend per Expressversand direkt an die Haustüre geliefert.

Unsere Kühlboxen sind zusammenfaltbar und lassen sich somit einfach verstauen. Optional lassen sie sich beim nächsten Einkauf verwenden, um die Produkte auf dem Weg entsprechend zu isolieren. Unsere Kühlakkus können ebenfalls im Gefrierschrank gelagert und wiederverwendet werden. 

Der Mindestbestellwert beträgt 39,90 €, die Lieferkosten sind abhängig von der angegeben Lieferadresse und werden dir im Bestellprozess angezeigt. Ab einem Bestellwert von 100,00 € ist die Lieferung versandkostenfrei.

Nach einer Bestellung kommt direkt eine Bestellbestätigung per Mail.  Da wir ausschließlich per Expressversand zum Wunschtermin liefern, besteht aktuell keine Möglichkeit einer Verfolgung der Ware durch eine Trackingnummer. Es ist uns äußerst wichtig, dass die Bestellung sicher zum vereinbarten Liefertermin ankommt. 

Falls dies bereits während des Bestellvorgangs bekannt ist, gibt es die Möglichkeit, im Kommentarfeld der Bestellung einen Ablageort z.B. Nachbar, Carport, hinter der Mülltonne etc. anzugeben. 

Alternativ einfach frühzeitig telefonisch unter +49 (0) 7731/63056 oder per Mail unter info@bueffelbill.com bei uns melden!

Es sollte sichergestellt sein, dass am ausgewählten Liefertag jemand das Paket entgegennehmen kann oder ein Ablageort festegelgt ist. Da es sich um gekühlte Frischware handelt, kann eine erneute Zustellung nicht gewährleistet werden. Unser Logistikpartner wird ggf. versuchen telefonisch Kontakt aufzunehmen beziehungsweise ein Mitteilungs-Kärtchen im Briefkasten hinterlassen, sofern die Ware beim Nachbarn abgegeben wurde oder an einem vereinbarten Abstellort, wie z.B. Garage/Carport etc. abgelegt wurde. Deshalb sollte unbedingt sichergestellt sein, dass unter der angegebenen Telefonnummer jemand erreichbar ist.

Um weitere Kosten zu vermeiden sollte der gewünschte Liefertermin so gewählt werden, dass die Bestellung sicher entgegengenommen werden kann.

Feiertage sind von unseren Versand- und Lieferzeiten ausgenommen. Wir können keine Zustellung auf einen Feiertag im Rahmen der berechneten Versandkosten gewährleisten.

Mögliche Feiertage in den einzelnen Bundesländern sollten bei der Auswahl des Lieferteams beachtet werden.

Inselzustellungen sind von unseren Versand- und Lieferzeiten ausgenommen und müssen individuell angefragt werden. Bei Inselzustellungen kann es zu nachträglich erhöhten Lieferkosten kommen.

Deutschland: 8:00 Uhr -18:00 Uhr
Österreich:     8:00 Uhr -18:00 Uhr 
Schweiz:         8:00 Uhr -17:00 Uhr
Belgien:           8:00 Uhr -18:00 Uhr
Luxemburg:     8:00 Uhr -18:00 Uhr
Niederlande:   8:00 Uhr -18:00 Uhr

*Info: An bevorstehenden Feiertagen wie Ostern und Weihnachten, kann die tatsächliche Zustellung von der oben angegebene Zustellzeit abweichen.

Für eine Bestellung in die Schweiz sind die Liefertage  Dienstag, Donnerstag und Freitag auswählbar.

Die Delikatessen sind weniger als 24 Stunden unterwegs und werden in die Schweiz zwischen 8.00 Uhr und 17.00 Uhr zugestellt.

Klicke hier für deine Bestellung in die Schweiz.

Wir versenden immer Montag bis Mittwoch jeweils mit einer Regellaufzeit von 2 Werktagen, nach Österreich. Aus diesem Grund ist hier jeweils der Mittwoch, Donnerstag und Freitag als gewünschter Liefertag wählbar. 
Die Delikatessen sind weniger als 48 Stunden unterwegs und werden in Österreich zwischen 8.00 Uhr und 18.00 Uhr zugestellt.

Wir versenden immer Montag bis Donnerstag jeweils den nächsten Tag. Aus diesem Grund ist hier jeweils der Dienstag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag als gewünschter Liefertag wählbar. Die Delikatessen sind weniger als 24 Stunden unterwegs und werden zwischen 8.00 Uhr und 18.00 Uhr zugestellt.

Ja, Büffelfleisch lässt sich problemlos einfrieren.

Die schonendste Variante, das Fleisch aufzutauen ist, es eine geraume Zeit vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu legen und es dort langsam auftauen zu lassen. Wenn es mal schneller gehen muss, empfehlen wir das Fleisch in der Verpackung im kalten Wasser schonend aufzutauen. 

Optimal ist eine Temperatur von 0-2 Grad. Falls das nicht möglich ist, sollte das Fleisch am Besten im Kühlschrank bei einer Temperatur von 3-4 Grad Celsius gelagert werden.

In der Regel gibt es zu jedem unserer Fleischprodukte eine Zubereitungsempfehlung auf der Produktseite. Noch mehr Inspiration gibt es in unseren Rezepten.

Das Fleisch sollte ein bis zwei Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen und ausgepackt werden, damit es langsam Raumtemperatur annimmt. Dadurch verringern sich die beim Braten oder Grillen entstehende Spannungen im Fleisch. Das Ergebnis ist ein zarteres Fleisch.

Unser Fleisch ist in der Regel mindestens 12 Tage haltbar. 

Büffel Mozzarella hat in der Regel eine Mindesthaltbarkeit von circa 2 Wochen.

Unsere Hackfleisch-Produkte haben eine Mindesthaltbarkeit von circa 5-6 Tagen.

Das genaue jeweilige Mindesthaltbarkeitsdatum ist (auch bei allen anderen Produkten) auf den Verpackungen ersichtlich.

Auf der letzten Seite der Bestellung befindet sich ein Gutscheincode-Feld, in welches ein Gutscheincode eingetragen und mittels Klick auf “Einlösen” aktivieren werden kann. Der Gutscheincode wird sofort vom System erkannt und direkt, noch vor Abschluss der Bestellung, von der Gesamtsumme abgezogen. 

Gutscheine können nur vor Abschluss des Bestellvorgangs eingelöst werden. Eine nachträgliche Verrechnung ist aus systemtechnischen Gründen nicht möglich.

Natürlich, Geschenk-Gutscheine können in unserem Shop erworben und ganz einfach zuhause ausgedruckt werden.

Nein, verschiedene Gutscheine und Rabattcodes sind nicht kombinierbar.

Wenn Sie Ihr Passwort nicht mehr kennen, klicken Sie bei der Anmeldung zum Kundenkonto auf “Passwort vergessen”. Hier können Sie sich ein neues Passwort anfordern.