Grillen mal anders: Premium-Steaks, Bratwurst & Büffelmozzarella
Die Tage werden länger, die Abende milder und der Duft von glühender Holzkohle liegt in der Luft: Die Grillsaison ist offiziell eröffnet. Aber warum jedes Jahr zu denselben Klassikern greifen? Wer ...
Zehn Jahre Büffel Bill = Zehn Jahre Leidenschaft
Happy Birthday, tanti auguri, お誕生日おめでとう und alles Gute zum Geburtstag! Büffel Bill wird zehn – und zu diesem besonderen Tag blicken wir zurück auf all das, was uns in den letzten Jahren geprägt hat...
End of Dry January? It’s just the beginning
Mit Büffel Bill und Dr. Jaglas bewusst genießen Ob mehr Sport, proteinreichere Ernährung oder weniger Alkohol: Neue Vorsätze haben oft die Angewohnheit, bereits in den ersten Tagen über Bord geworf...
Burrata ist doch nur teurer Mozzarella?
Wir räumen mit den Mythen auf! Unvergleichbar cremig in der Konsistenz, zartschmelzend im Kern und besonders aromatisch im Geschmack: Burrata lässt die Feinschmeckerherzen höherschlagen. Dennoch hä...
„Büffelfleisch ist so speziell, das schmeckt ja eh nur in ausgefallenen Gerichten.“ Dieser Satz hält sich hartnäckig – doch wir sagen: Das stimmt so nicht! Klar, Büffelfleisch entfaltet seine Arome...
Das steckt hinter dem Identitätskennzeichen Habt Ihr beim Einkaufen schonmal genauer auf die Verpackung geschaut? Bio-Siegel, Fairtrade, DLG-Zeichen und Co. sollen dazu dienen, Euch mehr Orientier...
Cremiger Camembert di Bufala für warme Herbstmomente Wenn im Herbst die Tage wieder kürzer werden, die Temperaturen sinken und man sich es zuhause mal wieder so richtig gemütlich machen kann, brauc...
Gutes Fleisch erkennt man am Preis?
Gerade beim Einkauf von Fleischspezialitäten hört man es immer und immer wieder: „Qualität hat ihren Preis“. Doch lässt sich gutes Fleisch wirklich allein am Preisschildfestmachen? Wir nehmen den M...
Egal, wohin man schaut: Fett hat einen schlechten Ruf. Es soll träge machen, an den Hüften ansetzen und sogar schlecht fürs Herz sein. Doch wie viel steckt eigentlich hinter diesen Behauptungen? Wi...