Genießt jetzt unsere Dry Aged Produkte
Die ersten Sonnenstrahlen und die milden Temperaturen wecken nicht nur die Frühlingsgefühle, sondern auch die Vorfreude auf die Grillsaison. Und was könnte einen Grillabend besser abrunden als Fleisch von höchster Qualität? Damit bei Euch nur das Beste auf dem Rost landet, haben wir bei Büffel Bill vorgesorgt: In unserem Online-Shop findet Ihr ab sofort eine exklusive Auswahl an Dry Aged Fleischstücken, die nicht nur durch ihre Zartheit überzeugen, sondern auch durch ihr einzigartiges, intensives Aroma.
Der Star auf dem Grill
Egal ob feine Filets, saftige Steaks oder rauchiges Roastbeef: Mit unseren Dry Aged Produkten kommt diese Saison jeder Grillfan auf seine Kosten. Durch den aufwendigen Reifeprozess verliert das Fleisch überschüssige Feuchtigkeit und entwickelt einen besonders intensiven, nussig-buttrigen Geschmack. Und wenn es dann über glühenden Kohlen brutzelt, entsteht diese unwiderstehliche, würzige Kruste, die das rauchige Aroma perfekt unterstreicht. Außen knusprig, innen unvergleichlich zart – genauso werden unsere Dry Aged Favoriten zur perfekten Ergänzung für Euren Grillabend.
So gelingt Euer Dry Aged Steak
Damit Euer Fleisch auch auf heißen Kohlen die gewünschte Garstufe erreicht, solltet Ihr mit einem Fleischthermometer arbeiten: Rare erhaltet Ihr bei etwa 48°C, Medium Rare bei 53°C und Medium bei einer Temperatur zwischen 57 und 60°C. Mehr als das solltet Ihr bei Dry Aged Produkten vermeiden, da das Fleisch sonst zu trocken wird. Habt Ihr Euren Lieblingsgrad erreicht, gönnt Ihr Eurem Steak eine kleine Pause: Lasst das Ganze fünf bis zehn Minuten ruhen und würzt es erst danach, damit sich das eigene Aroma verteilen kann. Hier braucht es auch gar nicht viel – einfach etwas frisch gemahlenen Pfeffer oder Steak-Gewürz dazugeben oder eine Mischung aus Butter, Rosmarin und Knoblauch über das fertige Steak geben. Und dann heißt es nur noch: Schneiden, anrichten und genießen.
Genuss direkt vom Grill
Aber was wäre ein Stück Fleisch vom Grill ohne die passende Beilage? Knusprige Kartoffeln, frische Salate oder gegrilltes Gemüse harmonieren perfekt mit dem scharf gegrillten Fleisch und runden das Grillvergnügen ab, während klassische Kräuterbutter, würzige Trüffelbutter oder eine Butter mit Meersalz und Zitronenzeste für das gewisse Extra sorgen. Wie würdet Ihr Euren Dry Aged Genuss kombinieren? Schaut im Online-Shop vorbei und lasst Euch von unserer großen Auswahl an Dry Aged Produkten inspirieren. Denn eins ist sicher: Dieser Frühling wird saftig, aromatisch und voller Genuss!
