Rinderfilet

Fleisch vor dem Braten abwaschen? Dieser Mythos hält sich hartnäckig

Fleisch vor dem Braten abwaschen? Warum dieser Mythos nicht stimmt.Viele Küchentricks werden seit Generationen weitergegeben - doch nicht alle sind tatsächlich sinnvoll. Einer der bekanntesten Myt...

Grillen mal anders: Premium-Steaks, Bratwurst & Büffelmozzarella

Die Tage werden länger, die Abende milder und der Duft von glühender Holzkohle liegt in der Luft: Die Grillsaison ist offiziell eröffnet. Aber warum jedes Jahr zu denselben Klassikern greifen? Wer ...

Zehn Jahre Büffel Bill = Zehn Jahre Leidenschaft

Happy Birthday, tanti auguri, お誕生日おめでとう und alles Gute zum Geburtstag! Büffel Bill wird zehn – und zu diesem besonderen Tag blicken wir zurück auf all das, was uns in den letzten Jahren geprägt hat...