Di cosa parlano le femmine di bestiame
Non c' è niente di meglio di un deliziosoPentola arrosto, Gnocchi di patate al vapore e una salsa piccante al vino rosso. Quale carne preferiamo usare per questo? Certo, la nostra tenera carne di giovenca. Momento mal, era? Carne di giovenca?
Non preoccuparti: se pensi ai tuoi piedi ora, ti sbagli completamente. Perché qui l'ortografia fa la differenza:
Il termine giovenca-con una invece di e-descrive i bovini che hanno almeno un anno e sono ancora prima del primo parto. Le femmine giovani animali sono quindi nel mezzo della fase di crescita e sviluppo, che conferisce alla carne vantaggi di gusto molto speciali. Noi daBufalo BillNaturalmente, non volevamo perderlo e abbiamo semplicemente aggiunto le giovenche alla nostra variegata gamma.
Ma cosa rende esattamente questa carne così unica?
Sapore di carne migliore
Anche a prima vista, è possibile riconoscere la carne del bestiame femminile dal forte colore rosso, che è dovuto alla giovane età e alla fase di crescita attiva. Poiché le fiber muscolari non sono ancora completamente sviluppate e sono quindi molto sottili e filigrana, a questa viene data una struttura più fine. E il tessuto adiposo è particolarmente fine e ben distribuito qui-che non solo contribuisce al gusto della carne, ma assicura anche una consistenza succosa e delicata. Per preservare questa prelibatezza, di norma, la carne di giovenca viene maturata per un tempo più breve e, a differenza dei prodotti degli animali più anziani, è meno dura. Queste proprietà conferiscono alla carne di giovenca un aroma unico che può segnare con la sua nota intensa.
La giovenca del lago di Costanza
La dieta giusta gioca anche un ruolo per la delicatezza della carne, perché questo rende la marmorizzazione particolarmente fine e il gusto ancora più intenso. Ecco perché ci assicuriamo che le nostre giovenche si nutrano esclusivamente di mangimi naturali, come erbe ed erbe regionali. Perché fedele aIl nostro principio di sostenibilitàProprio come il nostro bufalo, alleviamo le giovani femmine nelle migliori condizioni.
Le nostre giovenche crescono nella pittoresca regione intorno all'idilliaco Lago di Costanza. Qui, tra ampi pascoli e acqua cristallina, creiamo un ambiente che consente ai nostri animali di essere allevati senza stress e delicatamente. Un altro punto che ha un effetto duraturo sulla qualità e sul gusto della nostra giovenca del Lago di Costanza. Perché dalBeccata di fesa abbondanteA propositoGoulash aromatico</ALIMT> Fino al filetto di gara <ALIMT ></ALIMT> Questa qualità del gusto unica si riflette in tutti i nostri prodotti di giovenca-un'esperienza culinaria a cui è difficile resistere.
Beh, ci hai preso gusto? Tutto</ALIMT></ALIMT></ALIMT> Prodotti di Bodenseefärse<ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT> E da <ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT><ALIMT ></ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT>Buffalo<ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT></ALIMT> Può essere scoperto nel nostro negozio.
