Godimento della carne con responsabilità-per Buffalo Bill questo è un affare di cuore. La nostra preoccupazione di offrire bufali e manzo di alta qualità va ben oltre gli aspetti puramente culinari. Ci concentriamo sulla qualità, la sostenibilità e la zootecnia etica; Per noi, il benessere degli animali e l'armonia con la natura vengono prima di tutto. Stiamo quindi lavorando insieme a rinomati allevatori che condividono i nostri valori per portare il divertimento della carne a un livello nuovo e più sostenibile.
Il principio "naso a coda"
Quando scegliamo le nostre aziende partner, attribuiamo grande importanza al fatto che abbiamo una visione identica del benessere degli animali. L'allevamento del bufalo privo di stress e appropriato alle specie ha la priorità assoluta. Questa filosofia si riflette nell'eccezionale qualità della nostra carne. Il nostro principio, il cosiddetto principio "naso a coda", è il rispetto per gli animali e la sostenibilità. Perché ogni pezzo di carne merita il nostro apprezzamento incondizionato.
Per proteggere il bufalo maschio
L'idea di Buffalo Bill ha le sue origini in una toccante realizzazione: leggendo un articolo di giornale sulla produzione di mozzarella di bufala, i nostri fondatori Manuel Ruess e Martin Jaser sono venuti a conoscenza del triste destino dei vitelli di bufala maschi. Spesso questi erano e vengono macellati dopo la nascita perché non danno latte e sono quindi privi di valore per la produzione di Mozarella. Per contrastare questo approccio non etico e per consentire al bufalo maschio di vivere una vita più lunga, Ruess e Jaser fondarono Büffel Bill.
Cooperazione internazionale con gli allevatori
Oggi collaboriamo con gli allevatori di bufali e bovini in Germania, Italia E l'Argentina. I nostri bufali italiani pascolano in un ambiente pittoresco lungo la Costiera Amalfitana, nutrendosi di erbe ed erbe fresche che conferiscono alla nostra carne il suo sapore delicato e aromatico. La giovenca Allgäu cresce a Memmingen in Allgäu e colpisce per il gusto unico che danno i salici ricoperti di fiori selvatici ed erbe. I nostri allevatori di bestiame tedeschi contribuiscono anche all'agricoltura sostenibile utilizzando terreni inadatti ad altri animali.
Una missione chiara
La nostra missione a Büffel Bill è chiara: vogliamo offrire ai nostri clienti esperienze culinarie uniche e allo stesso tempo soddisfare i più elevati standard etici. La nostra produzione sostenibile di carne contribuisce alla conservazione della natura e della biodiversità. È logico che siamo fermamente convinti che il consumo consapevole della carne e la zootecnia etica possano andare di pari passo.
Esperienze di gusto incomparabili-anche per la casa
Nella nostra manifattura ci sforziamo di creare esperienze di gusto incomparabili ancora e ancora. Questi possono quindi essere goduti nella gastronomia di lusso e nel settore alberghiero, nonché ordinati dai buongustai a casa. Con l'acquisto di Buffalo
