Geniet nu van onze Dry Aged producten
De eerste zonnestralen en de milde temperaturen wekken niet alleen het lentegevoel op, maar ook de voorpret van de Barbecue seizoen. En wat maakt een barbecue-avond beter compleet dan vlees van de hoogste kwaliteit? Om ervoor te zorgen dat alleen het beste op uw grill terechtkomt, hebben wij Buffel Bill voorbereid: In onze online shop vindt u nu een exclusieve selectie van Droog gerijpt Stukken vlees die niet alleen indruk maken door hun malsheid, maar ook door hun unieke, intense aroma.
De ster op de grill
Ongeacht of fijne filets, sappige steaks of rokerige gebraden rundvlees: Met onze dry-aged producten komt iedere barbecueliefhebber dit seizoen aan zijn trekken. Door het complexe rijpingsproces verliest het vlees overtollig vocht en krijgt het een bijzonder intense, nootachtig-boterachtige smaak. En als het boven de gloeiende kolen sist, ontstaat er een onweerstaanbaar, kruidig korstje dat de rokerige geur perfect benadrukt. Knapperig vanbuiten, onvergelijkbaar mals vanbinnen: onze dry-aged favorieten zijn de perfecte aanvulling op uw barbecue-avond.
Zo gelingt Euer Dry Aged Steak
Om er zeker van te zijn dat uw vlees ook op hete kolen tot de gewenste gaarheid is bereid, kunt u het beste een vleesthermometer gebruiken: 'rare' is ongeveer 48°C, 'medium rare' is 53°C en 'medium' is een temperatuur tussen 57 en 60°C. Bij dry-aged producten moet u dit vermijden, anders wordt het vlees te droog. Zodra u de gewenste graad hebt bereikt, geef uw biefstuk dan een korte pauze: laat hem vijf tot tien minuten rusten en seizoenen pas daarna, zodat de geur zich kan verspreiden. Je hebt hier niet veel nodig, alleen wat versgemalen peper of Steak kruiden of voeg een mengsel van boter, rozemarijn en knoflook toe aan de afgewerkte biefstuk. En dan hoeft u alleen nog maar te snijden, serveren en genieten.
Genieten direct van de grill
Maar wat zou een stuk gegrild vlees zijn zonder het juiste bijgerecht? Knapperige aardappelen, verse salades of gegrilde groenten harmoniëren perfect met het pittige gegrilde vlees en ronden het barbecueplezier af, terwijl klassieke kruidenboter, pittige truffelboter of boter met zeezout en citroenschil zorgen voor dat beetje extra. Hoe zou jij je dry-aged genot combineren? Kijk in de Online winkel Kom langs en laat u verrassen door onze ruime keuze aan Droog gerijpt Producten inspireren. Want één ding is zeker: dit voorjaar wordt sappig, aromatisch en volledig genieten!
