Dit is wat er achter het identificatienummer zit
Heb je wel eens goed op de verpakking gelet tijdens het winkelen? Biologische keurmerken, Fairtrade, het DLG-keurmerk en soortgelijke keurmerken zouden je moeten helpen betere keuzes te maken. In theorie.
De kwestie van het identificatienummer
Sommige van deze zegels vertellen echter niet altijd het hele verhaal. Dit geldt met name voor de verplichte identificatiemarkering op verpakte goederen. dierlijke voedingsmiddelen Het wordt vaak gebruikt om te sjoemelen: het is eigenlijk bedoeld om te laten zien waar de producten vandaan komen – van de fabrikant tot het supermarktschap. Het basisidee erachter is dat je tijdens het winkelen goed kunt opletten of je... steak werd regionaal geproduceerd Mozzarella komt het echt uit Italië, of komen de eieren uit goede bronnen? Omstandigheden in de veehouderij afkomstig zijn van. Klinkt in eerste instantie best praktisch, toch? Fout.
Verstoppertje op de verpakking
Want: Dat een land op het etiket vermeld staat, betekent niet dat de grondstoffen daar ook daadwerkelijk vandaan komen. Het geeft alleen aan waar het voedsel voor het laatst is verwerkt of verpakt. Veel fabrikanten verplaatsen daarom de laatste productiestap naar het land waarvan de naam op de verpakking staat – terwijl de dieren en ingrediënten eigenlijk ergens heel anders vandaan komen. Met andere woorden: jouw "Italiaanse" mozzarella hoeft niet per se uit Italië te komen.
Transparante productie
Daarom hechten wij veel waarde aan Buffalo Bill Wij hechten veel waarde aan transparante productiemethoden. Bij ons krijgt u altijd precies wat er op het etiket staat: Wilt u mozzarella uit Italië? Dan krijgt u... Mozzarella uit Italië.
