Ahora prueba la burrata de Buffalo Bill
¿Cómo más se llama? Cáscara dura, núcleo blando. Es cierto que esta imagen sólo se aplica de forma limitada a nuestra Burrata di Bufala , pero el clásico queso también impresiona con un centro que se funde delicadamente y que hace latir más rápido el corazón de cualquier gourmet. ¿No nos crees? Bueno, ¡compruébalo tú mismo! En nuestra tienda online Buffalo Bill, este manjar cremoso de búfalo está esperando a que lo descubras, pero ¿qué hay exactamente detrás de este manjar italiano?
¿Qué es la burrata?
Nuestra Burrata di Bufala proviene de la soleada región de Campania, en el sur de Italia, y se elabora a mano en nuestra lechería familiar tradicional, al igual que la clásica mozzarella.. A primera vista, la bola de queso blanco puede parecer mozzarella, pero si se mira más de cerca, las dos no podrían ser más diferentes.
Las diferencias ya se pueden ver en la consistencia: mientras que la mozzarella brilla con su textura elástica y ligeramente gomosa, la burrata seduce por su relleno suave y su sabor intenso. Este relleno, conocido como stracciatella, consiste en una mezcla perfectamente equilibrada de crema y hebras de mozzarella desgarradas. Gracias al mayor contenido de grasa de la leche de búfala, la Burrata di Bufala es un poco más cremosa y sabrosa que las variantes convencionales de leche de vaca.
Esta textura aterciopelada y lujosa y su aroma único lo convierten en una experiencia de sabor especial que normalmente se disfruta puro. Mientras que la suave mozzarella se suele utilizar derretida en la pizza o en platos cocinados , la cremosa burrata sigue siendo lo más destacado de cada Plato de aperitivo.
Disfrutar juntos
Hay una o dos guarniciones que armonizan perfectamente con la intensidad del sabor de la tentación del queso cremoso. ¿Qué tal, por ejemplo, un trozo de ciabatta crujiente que absorbe la tierna y derretida stracciatella y hace que cada bocado sea especialmente sabroso? Pero unas lonchas de prosciutto salado, bresaola ahumada o el delicado jamón de Parma también se pueden combinar con nuestro favorito. Si quieres darle un toque refrescante adicional, puedes cubrir tu burrata con rúcula fresca, tomates cherry crujientes y una cucharada de Pesto refinar. La rúcula aporta una nota ligeramente picante, los tomates cherry aportan un dulzor afrutado y el pesto añade una nota aromática de hierbas. No importa qué variación elijas: no te equivocarás con nuestra cremosa burrata. Simplemente córtalo, combínalo con las guarniciones que prefieras y, sobre todo, ¡a disfrutar!
¿Ya se te hace la boca agua? Entonces no te pierdas nuestra delicia cremosa de burrata : Visítanos en nuestra tienda online y hazte con el clásico en tan solo unos clics. ¿Entonces, Qué esperas?
