Polpette con una differenza: in una deliziosa salsa toam e riempite con cremosa mozzarella di bufala, evoca rapidamente un vero banchetto nel piatto.
Ingredienti (per 6 persone):
- 1kg di carne macinata di bufalo
- 300g di mozzarella di bufala
- 100g di pangrattato
- 1.5 TL Dijon Senf
- 1 n
- 3 spicchi d'aglio
- 1000g di pomodori passati
- 200ml di crema
- Sezia mediterranea
- Un po 'di olio d'oliva
- Basilico fresco, per guarnire
Preparazione (Nel forno olandese o una pentola normale sul fornello):
Impastare una miscela di carne macinata con carne macinata, uovo, pangrattato, senape, aglio, spezie mediterranee, sale e pepe e lasciarla in infusione in frigorifero per 20 minuti.
Forma la carne macinata in palline e lavora piccole palline di mozzarella di bufala al centro delle palline.
Nella pentola calda, friggi le polpette tutt'intorno fino a quando le palline hanno un bel colore marrone. Rimuovere brevemente le palline dal topd.
Aggiungi i pomodori e la panna alla pentola.
Stagione con un po 'più di spezie mediterranee.
Aggiungi di nuovo le polpette e per ca. Lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti a fuoco leggero.
Infine, cospargere con basilico fresco.
Le tagliatelle o le tagliatelle a nastro si sposano perfettamente con questo. Tagliatelle.
Grazie a Outdoor Chef Mc.Ellisda per questa grande ricetta! Clicca qui per il suo canale YouTube e il video per la ricetta .
