Deliziosa creazione autunnale per tutti gli amanti degli hamburger! La combinazione delle nostre polpette di bufala, la cremosa mozzarella di bufala e le verdure autunnali abbelliscono ogni giorno d'autunno in un batter d'occhio.
Ingredienti per 4 persone:
4 panini brioche
- 4 polpette di Büffel
Circa 200g di funghi misti: champignong marroni, enoki, funghi di faggio, ecc
200g di mozzarella di bufala
1/4 zucca Hokkaido
1 scalogno, tagliato a dadini
20g di erba cipollina, affettata finemente
3 El Maionese
1 cucchiaino di pepe nero, macinato grossolanamente
1 cucchiaio di burro di bufala
100g di Feldsalat
1/2 limone
olio d'oliva
1-2 cucchiai di olio di girasole
A piacere: sale, pepe nero dal mulino, fiocchi di peperoncino
Preparazione:
1. Lavare la zucca, tagliarla a spicchi oblunghi e in una ciotola con olio d'oliva,
Sale, pepe, fumo paprika stagione in polvere. Mettere su una teglia con carta da forno e 15
Cuocere per minuti in forno a 170 gradi.
2. Mescolare il pepe con la maionese e leggermente sale.
3. Pulire i funghi e tagliarli a pezzi uniformi, poi in una padella calda
Rosolare con un po 'di olio d'oliva. Dopo 2 minuti, aggiungere lo scalogno e il burro
E continua a friggere 2 minuti. Infine, con il succo di limone, sale, pepe,
Condire l'erba cipollina e un po 'di peperoncino a piacere.
4. Condire le polpette di hamburger con sale e in una padella calda a fuoco medio di tutti
Lati circa 4-5 minuti di frittura media. Poco prima della fine con il taglio
Per ingrandire Mozarella.
5. Tostare i panini, spennellare il fondo con la maionese al pepe e la lattuga d'agnello in cima
Dare. Quindi coprite con la tortina, i funghi e 2 cunei di zucca e coprite con il coperchio
Completa dal Bun.
6. Posizionare i restanti cunei di zucca e funghi come contorno accanto a loro.
Ringraziamo il nostro amico, partner e famoso chef Eric Reeh Per aver fornito questa ricetta!
Buon Appetito!
