La Caseteccia con burrata e salame di bufala è un piatto unico che vive della bufala. Ti piacera'!
Ricetta per 2 porzioni
- 300g di spaghetti
- 8 fette di salame di bufala affilato Schiacciata
- 2 Burrata die Bufala
- 1/2 bicchiere di olive
- 4 cuori di carciofo
- 1 scalogno
- Erbe fresche
- Vino Porto Bianco
- 125 ml di brodo vegetale
- pasta di pomodoro
- Sale, pepe
- 1 bicchiere di pomodori Paccetella
Rosolare gli scalogni fino a renderli traslucidi, aggiungere le olive, i carciofi e il concentrato di pomodoro e friggere.
Sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo.
Lascia che tutto si riduci insieme.
Incorporare i pomodori paccetella.
Aggiungere spezie ed erbe aromatiche e incorporare
Cuocere i noodle finché non sei Al-Dente.
Friggere il salame.
Guarnire e guarnire la bufala con salame & burrata.
