Neun Jahre nachhaltiger Fleischgenuss
Heute kann es regnen, stürmen oder schnei’n – denn Büffel Bill feiert seinen neunten Geburtstag! Statt Kerzen auf der Torte gibt’s bei uns saftige Büffelsteaks vom Grill, handgemachten Mozzarella, der auf der Zunge zergeht, und exklusive Wagyu-Delikatessen für die Extraportion Geburtstagsgenuss. Wir werfen einen Blick zurück auf eine Geschichte, die mit einem Zeitungsartikel begann – und heute ein neues Bewusstsein für Fleischgenuss schafft.
Verantwortung, die man schmeckt
Büffel Bill wurde geboren aus dem einfachen Gedanken: Wenn niemand den männlichen Büffeln eine Chance gibt – dann machen wir's eben selbst. Im Einklang mit dem „Nose-to-tail“-Prinzip wurde also von Anfang an das volle Potenzial aus allen Büffeln und Rindern geschöpft: Vom saftigen Fleisch bis hin zu den wertvollen Nebenerzeugnissen kommt bei Büffel Bill alles auf den Teller. Und genau wie damals ist auch heute noch klar: Wer Fleisch liebt, muss Verantwortung übernehmen. Deshalb bleibt das Team rund um Gründer Manuel Ruess auch neun Jahre später seiner Philosophie treu – artgerechte Haltung, respektvoller Umgang mit Tier und Natur, Transparenz in der Produktion und Geschmack, der beweist, wie viel Unterschied das alles eigentlich macht.
Vom Bodensee in die Welt
Neun Jahre Büffel Bill bedeuten aber auch neun Jahre Innovation, Durchhaltevermögen und jede Menge Leidenschaft für guten Geschmack. Neun Jahre, in denen aus einer Überzeugung eine Marke wurde. Und aus einem kleinen Start-up ein Vorreiter für nachhaltigen Fleischgenuss. Heute werden die Tiere auf weitläufigen Weiden in Italien, Japan, USA und direkt am Bodensee besonders schonend und in den besten Verhältnissen aufgezogen. Durch die artgerechte Haltung wird die Lebensqualität der Tiere ebenso berücksichtigt wie die Umwelt, sodass sich Fleischliebhaber auf einen ethisch vertretbaren Genuss verlassen können – vom klassischen Steak bis zur Büffelbratwurst.
Appetit auf mehr
Aber sind wir mal ehrlich – ohne Euch wäre Büffel Bill nicht das, was es heute ist: Eine Marke mit Haltung und eine kleine Revolution auf dem Teller. Wir sagen „Danke“ – an alle Kund*innen, Partner*innen und Unterstützer*innen. Und während auf dem Grill schon das nächste Steak brutzelt, stoßen wir an – auf alles, was war und alles, was noch kommt. Denn eins ist sicher: Wir stehen erst am Anfang.
