Jugosa carne picada gourmet de Buffalo Bill, hecha de filetes de costilla de alta calidad con croquetas de patata crujientes y col lombarda. ¡Una hamburguesa excepcional!
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS:
- 720 g de Carne Picada Gourmet / 4 Hamburguesas Gourmet de Búfalo
- 4 panes de hamburguesa
- 4 patatas
- 12 coles de Bruselas
- 8 EL Rotkohl
- 4 Salsa BBQ EL
- 4 cucharadas de mantequilla (o grasa de tocino)
PREPARACIÓN
Dale forma a nuestra carne picada de búfalo en empanadas de 180 g. Alternativamente, también ofrecemos hamburguesas de 180 g en forma de mano en nuestra tienda.
Preparamos la lombarda y reservamos. Pelar las patatas y rallarlas en largas colas con un pelador o rallador. Lávalos bien para eliminar la mayor parte del almidón.
Escurre los "fideos de papa" y ásalos en mantequilla hasta que estén dorados. Retire las coles de Bruselas, retire las hojas exteriores y finalmente mezcle las coles de Bruselas con mantequilla.
Corta los bollos, ásalos brevemente y luego reserva. Asa las hamburguesas a fuego medio o fríelas en una sartén.
Cubra la mitad inferior de los bollos con las coles de Bruselas y agregue un poco de salsa BBQ encima. Ahora sigue las hamburguesas y finalmente la col lombarda y las croquetas de patata. Termine las hamburguesas de búfalo con la mitad superior de los panes y colóquelas en un plato.
Buen provecho de tu comida
Muchas gracias a Tobias Oehlke y Kevin Simpson de Uncle Kethe por la receta y la fotografía.
