Hamburguesa crujiente de búfalo con papas fritas

Jugosa carne picada gourmet de Buffalo Bill, hecha de filetes de costilla de alta calidad con croquetas de patata crujientes y col lombarda. ¡Una hamburguesa excepcional!

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS:

PREPARACIÓN

Dale forma a nuestra carne picada de búfalo en empanadas de 180 g. Alternativamente, también ofrecemos hamburguesas de 180 g en forma de mano en nuestra tienda.

Preparamos la lombarda y reservamos. Pelar las patatas y rallarlas en largas colas con un pelador o rallador. Lávalos bien para eliminar la mayor parte del almidón.

Escurre los "fideos de papa" y ásalos en mantequilla hasta que estén dorados. Retire las coles de Bruselas, retire las hojas exteriores y finalmente mezcle las coles de Bruselas con mantequilla.

Corta los bollos, ásalos brevemente y luego reserva. Asa las hamburguesas a fuego medio o fríelas en una sartén.

Cubra la mitad inferior de los bollos con las coles de Bruselas y agregue un poco de salsa BBQ encima. Ahora sigue las hamburguesas y finalmente la col lombarda y las croquetas de patata. Termine las hamburguesas de búfalo con la mitad superior de los panes y colóquelas en un plato.

Buen provecho de tu comida

Muchas gracias a Tobias Oehlke y Kevin Simpson de Uncle Kethe por la receta y la fotografía.

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