Un voyage que vous pouvez goûter. . .
10 ans de Buffalo Bill
Ce qui a commencé il y a dix ans par une position claire est aujourd'hui une histoire de développement culinaire : du buffle au savoir-faire artisanal, en passant par la responsabilité, le régionalisme et une qualité sans compromis.
Le Coffret de l'héritage de Bill Ce parcours ne se raconte pas en longs discours, mais à travers des produits soigneusement sélectionnés. Chaque article de la boîte représente une étape particulière du développement de Buffalo Bill–de l'idée initiale d'une utilisation holistique aux coupes haut de gamme, en passant par les produits de partenaires régionaux et une qualité premium authentique.
2015–2018
L'origine : Buffalo, mozzarella et une position claire
Tout n'a pas commencé par un simple produit. Cela a commencé par une conviction : si nous travaillons avec des buffles, nous le faisons de manière holistique, respectueuse et avec une ambition sincère.
La viande de bison et la mozzarella de bison sont donc indissociables depuis toujours. L'animal n'est pas réduit à de simples morceaux de choix, mais considéré dans son ensemble. C'est précisément le fondement de Buffalo Bill : des produits authentiques, un riche héritage et l'engagement d'allier plaisir et élevage respectueux du bien-être animal.
Produits contenus dans la boîte :
Filet de bison coupé au centre, mozzarella
2018
Responsabilité : L'approche globale, du museau à la queue, devient le principe
La qualité ne s'arrête pas au filet. La véritable responsabilité se manifeste avant tout lorsqu'on tire profit de chaque partie de l'animal.
Ce concept est appliqué avec rigueur à la fabrication des saucisses de bison. Les parures ne sont pas considérées comme un sous-produit, mais comme la base d'un produit authentique, artisanal et de caractère. Ainsi, l'expression « du museau à la queue » devient bien plus qu'un simple slogan : un principe de vie.
Produit contenu dans la boîte :
saucisses de bison
2019–2020
Régionalité et croissance : Nouvelle proximité client
Buffalo Bill poursuit son expansion, et cette croissance renforce encore l'importance de l'ancrage régional. La génisse Lake Constance vient enrichir la gamme de produits, incarnant l'origine, la proximité et une qualité de viande exceptionnelle.
Parallèlement, les habitudes de consommation et de loisirs évoluent. Le commerce en ligne se développe, de nouveaux clients découvrent Buffalo Bill et les produits sont livrés directement à domicile. La qualité régionale devient une expérience dont le rayonnement dépasse largement les frontières de la région.
Produit contenu dans la boîte :
rumsteck de génisse du lac Constance
2021
Partenariats : Quand le savoir-faire rencontre le savoir-faire
Un bon produit est rarement le fruit du hasard. C'est pourquoi, en 2021, une autre idée sera mise en avant : les partenariats avec des producteurs régionaux qui partagent les mêmes exigences élevées.
Les Königsmaultaschen incarnent parfaitement cette philosophie. Le savoir-faire traditionnel rencontre un concept de produit moderne. La qualité de la viande, une recette raffinée et une collaboration régionale s'unissent pour créer un produit qui non seulement satisfait la faim, mais raconte aussi une histoire.
Produit contenu dans la boîte :
Maultaschen de Buffalo Bill King
2023
Segment premium : une nouvelle dimension de la qualité
Avec le Wagyu, un nouveau chapitre s'ouvre. Non pas pour remplacer ce qui fait la singularité de Buffalo Bill, mais pour en prolonger l'excellence : encore plus raffiné, encore plus exceptionnel, encore plus intransigeant.
Les cubes de Wagyu illustrent comment le plaisir gustatif dans le segment haut de gamme peut être réinventé. Petites portions, grand impact. Un persillage intense, une saveur unique et un produit qui prouve sans équivoque que Buffalo Bill continue d'évoluer sans renier son essence même.
Produit contenu dans la boîte :
Cubes de Wagyu
2024
Pour aller plus loin : le terme « premium » ne se limite pas au steak.
Ceux qui prennent la qualité au sérieux ne se contentent pas de considérer les coupes les plus connues. Même dans le secteur haut de gamme, c'est l'utilisation globale qui compte.
Les saucisses Wagyu illustrent parfaitement cette approche : la qualité supérieure ne se limite pas à la simple qualité du steak, elle va encore plus loin. Un produit qui allie plaisir, responsabilité et créativité, prouvant qu'une saucisse peut elle aussi être un véritable délice.
Produit contenu dans la boîte :
saucisses Wagyu
2025
En tête du classement : Black & Black, actuellement au sommet.
Dix années de développement ont abouti à un produit qui représente l'apogée actuelle de ce parcours : Black & Black.
Qualité maximale, maturation exceptionnelle, persillage intense et une sophistication immédiatement perceptible. Ce steak n'est pas un simple morceau de viande. Il est l'aboutissement d'un héritage, le moment où l'expérience, la sélection et la passion s'unissent pour créer un produit d'exception.
Produit contenu dans la boîte :
Steak noir et noir
2015–2018
L'origine : Buffalo, mozzarella et une position claire
Tout n'a pas commencé par un simple produit. Cela a commencé par une conviction : si nous travaillons avec des buffles, nous le faisons de manière holistique, respectueuse et avec une ambition sincère.
La viande de bison et la mozzarella de bison sont donc indissociables depuis toujours. L'animal n'est pas réduit à de simples morceaux de choix, mais considéré dans son ensemble. C'est précisément le fondement de Buffalo Bill : des produits authentiques, un riche héritage et l'engagement d'allier plaisir et élevage respectueux du bien-être animal.
Produits contenus dans la boîte :
Filet de bison coupé au centre, mozzarella
2018
Responsabilité : L'approche globale, du museau à la queue, devient le principe
La qualité ne s'arrête pas au filet. La véritable responsabilité se manifeste avant tout lorsqu'on tire profit de chaque partie de l'animal.
Ce concept est appliqué avec rigueur à la fabrication des saucisses de bison. Les parures ne sont pas considérées comme un sous-produit, mais comme la base d'un produit authentique, artisanal et de caractère. Ainsi, l'expression « du museau à la queue » devient bien plus qu'un simple slogan : un principe de vie.
Produit contenu dans la boîte :
saucisses de bison
2019–2020
Régionalité et croissance : Nouvelle proximité client
Buffalo Bill poursuit son expansion, et cette croissance renforce encore l'importance de l'ancrage régional. La génisse Lake Constance vient enrichir la gamme de produits, incarnant l'origine, la proximité et une qualité de viande exceptionnelle.
Parallèlement, les habitudes de consommation et de loisirs évoluent. Le commerce en ligne se développe, de nouveaux clients découvrent Buffalo Bill et les produits sont livrés directement à domicile. La qualité régionale devient une expérience dont le rayonnement dépasse largement les frontières de la région.
Produit contenu dans la boîte :
rumsteck de génisse du lac Constance
2021
Partenariats : Quand le savoir-faire rencontre le savoir-faire
Un bon produit est rarement le fruit du hasard. C'est pourquoi, en 2021, une autre idée sera mise en avant : les partenariats avec des producteurs régionaux qui partagent les mêmes exigences élevées.
Les Königsmaultaschen incarnent parfaitement cette philosophie. Le savoir-faire traditionnel rencontre un concept de produit moderne. La qualité de la viande, une recette raffinée et une collaboration régionale s'unissent pour créer un produit qui non seulement satisfait la faim, mais raconte aussi une histoire.
Produit contenu dans la boîte :
Maultaschen de Buffalo Bill King
2023
Segment premium : une nouvelle dimension de la qualité
Avec le Wagyu, un nouveau chapitre s'ouvre. Non pas pour remplacer ce qui fait la singularité de Buffalo Bill, mais pour en prolonger l'excellence : encore plus raffiné, encore plus exceptionnel, encore plus intransigeant.
Les cubes de Wagyu illustrent comment le plaisir gustatif dans le segment haut de gamme peut être réinventé. Petites portions, grand impact. Un persillage intense, une saveur unique et un produit qui prouve sans équivoque que Buffalo Bill continue d'évoluer sans renier son essence même.
Produit contenu dans la boîte :
Cubes de Wagyu
2024
Pour aller plus loin : le terme « premium » ne se limite pas au steak.
Ceux qui prennent la qualité au sérieux ne se contentent pas de considérer les coupes les plus connues. Même dans le secteur haut de gamme, c'est l'utilisation globale qui compte.
Les saucisses Wagyu illustrent parfaitement cette approche : la qualité supérieure ne se limite pas à la simple qualité du steak, elle va encore plus loin. Un produit qui allie plaisir, responsabilité et créativité, prouvant qu'une saucisse peut elle aussi être un véritable délice.
Produit contenu dans la boîte :
saucisses Wagyu
2025
En tête du classement : Black & Black, actuellement au sommet.
Dix années de développement ont abouti à un produit qui représente l'apogée actuelle de ce parcours : Black & Black.
Qualité maximale, maturation exceptionnelle, persillage intense et une sophistication immédiatement perceptible. Ce steak n'est pas un simple morceau de viande. Il est l'aboutissement d'un héritage, le moment où l'expérience, la sélection et la passion s'unissent pour créer un produit d'exception.
Produit contenu dans la boîte :
Steak noir et noir
Bien plus qu'une simple boîte. Une décennie de produits.
Coffret Héritage de Die Bill
Chaque produit de cette boîte représente une étape de développement. Elle incarne des décisions, des partenariats, une responsabilité et l'ambition de réinventer sans cesse le plaisir.
Du filet de bison et de la mozzarella aux produits « du museau à la queue » et aux spécialités régionales, jusqu'au bœuf Wagyu et Black & Black : Coffret de l'héritage de Bill Il ne s'agit pas d'une sélection aléatoire. C'est une rétrospective culinaire de 10 ans de Buffalo Bill–et un aperçu de la direction que prendra cette aventure.
Un voyage que vous pouvez goûter.
Coffret souvenir de Bill-10 ans de Buffalo Bill
Dans cette boîte :
Taxes inclues Frais de livraison sera facturé à la caisse
