Esto es lo que hay detrás del número de identificación
¿Alguna vez te has fijado bien en el envase cuando vas de compras? Se supone que las etiquetas de productos orgánicos, de comercio justo, el sello DLG y otras similares te ayudan a elegir mejor los productos. En teoría.
El asunto del número de identificación
Sin embargo, algunos de estos sellos no siempre cuentan toda la historia. Esto es especialmente cierto en el caso de la marca de identificación obligatoria en los productos envasados. alimentos de origen animal A menudo se usa para engañar: en realidad, se supone que muestra de dónde provienen los productos, desde el fabricante hasta el estante del supermercado. La idea básica es que puedas prestar mucha atención al comprar para saber si tu bife fue producido regionalmente queso Mozzarella ¿Realmente procede de Italia, o los huevos provienen de buenas fuentes? Condiciones de cría de animales Su origen es... Suena bastante práctico al principio, ¿verdad? Error.
Juego de escondite en el embalaje
Porque: Que un país aparezca en la etiqueta no significa que las materias primas provengan realmente de allí. Solo indica dónde se procesó o envasó el alimento por última vez. Por lo tanto, muchos fabricantes trasladan la etapa final de producción al país cuyo nombre figura en el envase, aunque los animales y los ingredientes provengan de un lugar completamente distinto. En otras palabras: Tu mozzarella «italiana» no tiene por qué ser de Italia.
Producción transparente
Por eso hacemos tanto hincapié en Buffalo Bill Damos gran importancia a la transparencia en nuestros métodos de producción. Con nosotros, siempre obtendrá exactamente lo que indica la etiqueta: ¿Quiere mozzarella de Italia? Entonces obtendrá... queso Mozzarella Procedente de Italia.
