De qué se trata el ganado femenino
No hay nada mejor que un deliciosoOlla asada, Albóndigas de patata al vapor y una salsa de vino tinto picante. ¿Qué tipo de carne preferimos usar para esto? Por supuesto, nuestra tierna carne de ternera. ¿Momento mal, era? ¿Carne de ternera?
No te preocupes: si piensas en tus pies ahora, estás completamente equivocado. Porque aquí la ortografía hace la diferencia:
El término novilla, con un en lugar de e, describe el ganado que tiene al menos un año de edad y aún está antes del primer parto. Por lo tanto, las hembras jóvenes se encuentran en la mitad de la fase de crecimiento y desarrollo, lo que le da a la carne ventajas de sabor muy especiales. Nosotros deBill BúfaloPor supuesto, no queríamos perdernos, y simplemente agregamos las novillas a nuestra variada gama.
Pero, ¿qué hace que esta carne sea tan única?
Sabor de carne más fino
Incluso a primera vista, puede reconocer la carne del ganado hembra por el fuerte color rojo, que se debe a la edad temprana y la fase de crecimiento activo. Debido a que las fibras musculares aún no están completamente desarrolladas y, por lo tanto, son muy delgadas y filigrana, se le da una estructura más fina. Y el tejido graso es particularmente fino y bien distribuido aquí, lo que no solo contribuye al sabor de la carne, sino que también garantiza una textura jugosa y delicada. Para preservar esta delicadeza, como regla general, la carne de novilla se madura por un tiempo más corto y, a diferencia de los productos de animales más viejos, es menos dura. Estas propiedades le dan a la carne de novilla un aroma único que puede marcar con su nota intensa.
El lago de Constanza novilla
La dieta correcta también juega un papel en la delicadeza de la carne, porque esto hace que el marmolado sea particularmente fino y el sabor aún más intenso. Es por eso que nos aseguramos de que nuestras vaquillas se alimenten exclusivamente de alimentos naturales, como pastos y hierbas regionales. Porque es cierto paraNuestro principio de sostenibilidadAl igual que nuestro búfalo, criamos a las hembras jóvenes en las mejores condiciones.
Nuestras vaquilla crecen en la pintoresca región alrededor del idílico lago de Constanza. Aquí, entre extensos pastos y aguas cristalinas, creamos un ambiente que permite que nuestros animales sean criados sin estrés y con suavidad. Otro punto que tiene un efecto duradero en la calidad y el sabor de nuestra novilla del lago de Constanza. Porque desde elCaluroso filete de grupaAcerca deGoulash aromático</ALIMT> Hasta el <ALIMT ></ALIMT> filete de licitación Esta calidad de sabor única se refleja en todos nuestros productos de vaquilla, una experiencia culinaria que es difícil de resistir.
Bueno, ¿tienes gusto? Todos</ALIMT> Productos de la Bodenseefärse<ALIMT> <</ALIMT> <192> IMT </ALIMT><ALIMT ></ALIMT> Y de <ALIMT >[<PLIMT> <19IMT> 3] <</ALIMT><ALIMT ></ALIMT> <</ALIMT></IMT>> Búfalo <ALIMT ></ALIMT><ALIMT ></ALIMT><ALIMT ></ALIMT> Puede encontrarse en nuestra tienda.
