La salchicha bratwurst también puede ser un manjar. Te mostramos cómo hacer tus propias salchichas de búfalo. El autor de libros de cocina Heiko Blumentritt ha creado dos variantes extremadamente deliciosas.
SALCHICHAS FRITAS AL VINO TINTO
INGREDIENTES
- 1 kg de carne picada de búfalo
- 20 g de sal
- 5 g de azúcar
- 10 g de cebollas fritas
- 2 g de pimienta
- 0,5 g de Koriander
- 0,3 g de ají
- 2 g de Majoran
- 250 ml de vino tinto
SALCHICHAS DE CERVEZA MOCOSA
INGREDIENTES
- 1 kg de carne picada de búfalo
- 20 g de sal
- 4 g de azúcar
- 20 g de cebolla en polvo
- 2 g de pimienta
- 0,5 g de nuez moscada
- 0,5 g de mejorana
- 250 ml de cerveza
PREPARACIÓN
- Primero, todos los ingredientes para las salchichas de búfalo se ponen en un bol y se mezclan bien.
- Ahora llene los ingredientes mezclados en un molde de calibre 26/28.
- Ahora las salchichas de búfalo están listas para la parrilla. Si no tienes parrilla, por supuesto también puedes prepararlos en sartén.
Muchas gracias al autor de libros de cocina, bloguero gastronómico y fotógrafo Heiko Blumentritt por la receta y la fotografía.
