Albóndigas diferentes: En deliciosa salsa de tomate y rellenas de cremosa mozzarella de búfala, puedes evocar rápidamente un verdadero festín en los platos.
Ingredientes (para 6 personas):
- 1 kg de búfalo picado
- 300 g de Büffelmozzarella
- 100 g de Semmelbrösel
- 1,5 TL Dijon Senf
- 1 No
- 3 dientes de ajo
- 1000 g de puré de tomate
- Accesorios de 200 ml
- Especia mediterránea
- un poco de aceite de oliva
- albahaca fresca para decorar
Preparación (en el horno holandés o en una olla normal en la estufa):
Amasar la carne picada, el huevo, el pan rallado, la mostaza, el ajo, las especias mediterráneas, la sal y la pimienta en una mezcla de carne picada y dejarla reposar en la nevera durante 20 minutos.
Forme bolitas con la mezcla de carne picada y coloque bolitas de mozzarella de búfala en el medio de las bolas.
En una olla caliente, fríe las albóndigas por todas partes hasta que las bolas tengan un bonito color marrón. Retire las bolas de la parte superior brevemente.
Agrega el puré de tomate y la crema a la olla.
Sazona con un poco más de condimento mediterráneo.
Agregue las albóndigas nuevamente y cocine por aprox. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Finalmente, espolvorea con albahaca fresca.
Combina perfectamente con fideos de cinta o fideos de cinta. Fideos.
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