Essayez maintenant la burrata de Buffalo Bill
Comment ça s'appelle déjà ? Noyau souple à coque dure. Certes, cette image ne s'applique que dans une mesure limitée avec notre Burrata di Bufala - mais le fromage classique impressionne également par son cœur délicatement fondant qui fait battre plus vite le cœur de chaque gourmet. Vous ne nous croyez pas ? Eh bien, voyez par vous-même ! Dans notre boutique en ligne Buffalo Bill, ce délice crémeux de buffle n'attend que d'être découvert par vous - mais qu'est-ce qui se cache exactement derrière ce délice italien ?
Qu’est-ce que la Burrata ?
Notre Burrata di Bufala provient de la région ensoleillée de Campanie, dans le sud de l'Italie, et est fabriquée à la main dans notre laiterie familiale traditionnelle - tout comme la la mozzarella classique.. À première vue, la boule de fromage blanc peut ressembler à de la mozzarella, mais en y regardant de plus près, les deux ne pourraient pas être plus différents.
Des différences sont déjà visibles dans la consistance : tandis que la Mozzarella brille par sa texture élastique et légèrement caoutchouteuse, la burrata séduit par son garniture moelleuse et leur goût intense. Cette garniture, connue sous le nom de stracciatella, est constituée d'un mélange parfaitement équilibré de brins de crème et de mozzarella déchirés. Grâce à la teneur plus élevée en matières grasses du lait de bufflonne, la Burrata di Bufala est un peu plus crémeuse et plus savoureuse que les variantes classiques au lait de vache.
Cette texture veloutée et luxueuse et son arôme unique en font une expérience gustative particulière qui se déguste généralement pure. Si la mozzarella douce est souvent utilisée fondue sur la pizza ou dans les plats cuisinés , la burrata crémeuse reste le clou de chaque Assiette apéritive.
Soyez heureux ensemble
Il existe un ou deux plats d'accompagnement qui s'harmonisent parfaitement avec l'intensité gustative de la tentation du fromage crémeux. Que diriez-vous, par exemple, d'un morceau de ciabatta croustillant qui absorbe la stracciatella tendre et fondante et rend chaque bouchée particulièrement savoureuse ? Mais quelques tranches de prosciutto salé, bresaola fumée ou un délicat jambon de Parme peuvent également être combinés avec notre préféré. Si vous souhaitez ajouter une touche rafraîchissante supplémentaire, vous pouvez garnir votre burrata de roquette fraîche, de tomates cerises croquantes et d'une cuillerée de Pesto affiner. La roquette ajoute une note légèrement épicée, les tomates cerises apportent une douceur fruitée et le pesto ajoute une note herbacée aromatique. Quelle que soit la variante que vous choisissez : vous ne pouvez pas vous tromper avec notre burrata crémeuse. Il suffit de l'ouvrir, de l'associer aux accompagnements de votre choix et surtout de déguster !
Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Alors ne manquez pas notre délice de burrata crémeuse : Visitez-nous dans notre boutique en ligne et obtenez le classique en quelques clics. Alors qu'est-ce que tu attends?
