Nos partenaires Buffalo Italiens

Unsere italienischen Büffel-Partner Ethische AufzuchtbedingungenUnsere italienischen Partner setzen hohe Priorität darauf, die Büffel stressfrei und nach höchsten Standards zu behandeln. Diese Werte spiegeln sich in jedem Prozess von der Aufzucht bis zur

Conditions d’élevage éthiques
Nos partenaires italiens accordent une grande priorité au traitement des buffles sans stress et selon les normes les plus élevées. Ces valeurs se reflètent dans chaque processus, de l'élevage à l'abattage. Nos partenaires rejettent catégoriquement les pratiques répandues des éleveurs de buffles italiens consistant à laisser mourir de jeunes animaux mâles parce qu'ils ne sont pas utiles à la production de mozzarella de bufflonne. En tant que première association d'éleveurs de buffles dans toute l'Italie, elle s'engage pour le bien-être des animaux et offre aux animaux mâles et femelles une vie selon les normes de qualité les plus élevées. Pour nous, il s’agit d’une entreprise admirable avec un caractère modèle.

Conditions géographiques et climatiques idéales
Les fermes du sud de l'Italie sont parfaites pour l'élevage de buffles d'eau : dans une ville côtière au sud de Naples, à proximité immédiate de la Méditerranée, nos buffles vivent en plein air toute l'année. Dans les pâturages, vous pouvez sentir l'air frais et salé et sentir le vent léger de la mer voisine. Nos buffles grandissent entourés de vastes prairies avec accès à des points d'eau et se nourrissent exclusivement d'herbe fraîche et d'herbes italiennes. Un abri offre aux buffles une protection la nuit ou par temps froid. Effet secondaire de l'élevage de buffles, les animaux cultivent naturellement leur habitat et contribuent ainsi à la préservation durable de l'équilibre naturel de notre écosystème.

Expérience gustative unique
Notre viande de buffle italien est également extrêmement tendre et se caractérise par son goût propre et particulièrement aromatique. La nutrition de haute qualité et surtout les herbes aromatiques italiennes confèrent à cette viande une touche unique. Nos buffles sont élevés selon des directives très strictes afin de garantir des conditions optimales. En dégustant ce produit, il apparaît immédiatement que le grand effort se reflète dans le goût et la qualité.

Propriétés saines
Le mode de vie naturel et libre des animaux, qui vivent dans de vastes prairies pendant 365 jours par tous les temps, représente un contraste absolu avec l'élevage industriel largement répandu dans des étables étroites. Associé à la robustesse naturelle des buffles, il est possible pour éviter l'utilisation d'antibiotiques, renoncer. Le régime alimentaire exemplaire des buffles, à base d'herbes fraîches italiennes, rend également inutiles les aliments concentrés et les hormones de croissance. Le résultat est une viande non seulement inégalée en termes de goût, mais également nettement plus saine pour l'homme que les viandes rouges comparables comme le bœuf.

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