Salade de truffes Burrata avec vinaigrette à la framboise

La salade de burrata aux framboises–un succès viral ! Délicieuse combinaison de fromage crémeux et de fruits frais. Idéal pour les déjeuners rapides ou les dîners légers.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 Burrata
  • Salat roquette
  • Huile de truffe (Lussiero)
  • 6g de tranches de truffe
  • Tomates rouges
  • Tomates cerises jaunes
  • Basilic
  • 150g de fric Himbeeren
  • 1 AL Agavensirup
  • 2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
  • Sel/poivre
     

Étape 1 Salade :

  1. La roquette sur la plaque
  2. Placer la burrata au milieu d'une assiette
  3. Mettez les tomates en tranches coupées en deux
  4. Étaler le basilic au goût et assaisonner avec du poivre et du sel.

 

Étape 2 : Habillage :

  1. Mettez les framboises fraîches avec le sirop d'agave et le vinaigre de vin blanc dans un mélangeur avec de l'huile de truffe et mélangez le liquide.
  2. Puis versez sur la salade préparée.

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