Calmund: "La mozzarella di bufala è il livello successivo"
Recentemente abbiamo avuto il grande piacere al Meet & Grill di DON CARNE ALIMT> Per scambiare idee con lo straordinario simatico Reiner Calmund sulle nostre prelibatezze e per dargli u...
Mozzarella di bufala-una prelibatezza fatta a mano
Presto sarà di nuovo alla porta-tempo di vacanza. Non vedi l'ora del tuo viaggio in Italia? Mare azzurro, un clima onirico e naturalmente il cibo incomparabile? Fino ad allora, puoi facilmente ...
Carne di bufalo-nella stagione del barbecue con la coscienza pulita
Non importa dove stai camminando, sia in città, nei grandi parchi o nel giardino di casa: l'odore del cibo appena grigliato ti sale nel naso e puoi sentire questa sensazione di formicolio allo sto...
Tagli-Varie sezioni del bufalo
Dov' è effettivamente quale bistecca? In questa piccola escursione nella scienza della carne ti mostriamo molte diverse sezioni di bufali e cosa sai fare meglio con loro.