Le differenze di bufalo e bisonte
Spesso il bufalo viene confuso con il bisonte. Comprensibilmente, perché entrambi sono alti, hanno le corna e appartengono alla famiglia Bosidea. Hanno caratteristiche fisiche, habitat e modi di...
La corretta preparazione della carne di bufalo
La nostra carne di bufalo premium offre quindi con la sua eccellente qualità le condizioni ottimali per un gusto. In modo che nulla possa andare storto durante la preparazione, abbiamo messo insi...
Mozzarella di bufala a mano italiana
Cucinare con la mozzarella è un vero piacere, e così la piccola palla bianco-porcellana piace molto a molti come ingrediente popolare nei piatti caldi, nelle pizze o nelle insalate. Ma come è eff...
I nostri partner bufali dalla Germania
I nostri partner tedeschi si assicurano di trattare il bufalo senza stress e secondo gli standard più elevati. Questi valori si riflettono in ogni processo, dall'allevamento alla macellazione. I...
I nostri partner bufali italiani
I nostri partner respingono severamente le pratiche diffuse degli allevatori di bufala italiani per far perire giovani animali maschi perché non utili alla produzione di mozzarella di bufala.
Grigliare nello Schlössli Wörth con BBQpit.de & Goldhorn Beefclub
Insieme a BBQpit.de e Goldhorn Beefclub, abbiamo grigliato a Schlössli Wörth e girato un video unico.
Calmund: "La mozzarella di bufala è il livello successivo"
Recentemente abbiamo avuto il grande piacere al Meet & Grill di DON CARNE ALIMT> Per scambiare idee con lo straordinario simatico Reiner Calmund sulle nostre prelibatezze e per dargli u...
Mozzarella di bufala-una prelibatezza fatta a mano
Presto sarà di nuovo alla porta-tempo di vacanza. Non vedi l'ora del tuo viaggio in Italia? Mare azzurro, un clima onirico e naturalmente il cibo incomparabile? Fino ad allora, puoi facilmente ...
Carne di bufalo-nella stagione del barbecue con la coscienza pulita
Non importa dove stai camminando, sia in città, nei grandi parchi o nel giardino di casa: l'odore del cibo appena grigliato ti sale nel naso e puoi sentire questa sensazione di formicolio allo sto...