Condiciones éticas de crianza
Nuestros socios alemanes se aseguran de tratar a los búfalos sin estrés y con los más altos estándares. Estos valores se reflejan en todos los procesos, desde la cría hasta el sacrificio. El búfalo de agua con su alta inteligencia, manso y espíritu social fascina y apoya a nuestros socios en su proyecto de producir productos sostenibles.
Condiciones geográficas y climáticas ideales
Los búfalos de agua de nuestros socios alemanes viven al aire libre durante todo el año, siempre que el clima lo permita. Crecen rodeados de extensos pastos con acceso a pozos de agua y se alimentan de hierba fresca y hierbas de sus propios prados. A partir del otoño, se añade un heno de producción propia. Nuestros búfalos de agua pueden satisfacer todas sus necesidades al máximo a través de generosos pastos, revolcones de barro, árboles para fregar y dar sombra, así como suficientes instalaciones de riego. En caso de mucha humedad o permafrost, un espacioso parque de paja ofrece refugio a los búfalos. Como efecto secundario de la cría de búfalos, los animales cultivan naturalmente su hábitat y contribuyen así a la preservación sostenible del equilibrio natural de nuestro ecosistema. Debido a la excreción propia del animal y, por lo tanto, a la fertilización orgánica de los animales, no se requiere fertilizante mineral adicional en todas las áreas. Además, el CO² queda atrapado en el suelo, lo que significa que no hay carga para el medio ambiente. Además, se pastorean zonas que no pueden ser utilizadas por otros animales y que tampoco son aptas para la agricultura. Los búfalos hacen una valiosa contribución a la agricultura orgánica.
Experiencia de sabor única
La dieta selecta y de alta calidad del búfalo de agua alemán crea el sabor especial y la extraordinaria ternura de la carne. En particular, las hierbas aromáticas y las flores silvestres le dan a esta carne un toque único. La cría de nuestros búfalos se lleva a cabo de acuerdo con estrictas directrices, de modo que se puedan garantizar unas condiciones óptimas para los animales. Esta es la única manera de garantizar el sabor y la calidad únicos de la carne.
Propiedades ricas en nutrientes
A diferencia de la extendida ganadería industrial en establos estrechos, nuestros búfalos disfrutan de una forma de vida natural y libre. Los animales son más resistentes y menos sensibles a las enfermedades. La robustez natural del búfalo permite prescindir por completo del uso de antibióticos. Para garantizar una excelente calidad, el búfalo se alimenta de pastos y hierbas frescas. La dieta ejemplar de los búfalos también hace que los piensos concentrados y las hormonas de crecimiento sean superfluos. El resultado es una carne que no solo tiene un sabor incomparable, sino que es mucho más saludable que las carnes rojas comparables.
