En visitant Bella Italia, vous ne pouvez pas éviter la bonne nourriture : entourés par l'air marin salé, le sol fertile de la Méditerranée et le soleil de plomb, les plats du sud acquièrent un goût unique et incomparable, qui explique la qualité unique des différents plats. plats. Il n'est donc pas étonnant que les classiques italiens se retrouvent depuis longtemps dans les cuisines du monde entier. Parce que la dolce vita peut aussi être savoureuse : l'une des importations italiennes les plus recherchées est la mozzarella de bufflonne crémeuse, qui fait de chaque plat un plaisir. Nous vous emmènerons dans un voyage culinaire à travers les paysages pittoresques du sud pour découvrir les racines italiennes du fromage préféré.
Un italien vero
Les vrais Italiens le savent : la mozzarella n’est pas que de la mozzarella. Il existe de grandes différences, surtout en ce qui concerne la version populaire du fromage de bufflonne. Parce que l'originale italienne, la Mozzarella di Bufala Campana DOP, ne peut pas être fabriquée n'importe où : l'authentique mozzarella de bufflonne doit être produite dans et autour de la région de Campanie, sur la côte ouest italienne. Dans les districts associés autour de Naples, Salerne et Caserna, la production de mozzarella de bufflonne fait partie des activités quotidiennes. Notre Mozzarella di Bufala Campana DOP vient directement de Campanie, où le fromage est fabriqué selon la tradition et à la main dans une petite laiterie familiale. Pour un résultat particulièrement qualitatif, notre Mozzarella di Bufala est fabriquée à partir de lait de bufflonne, issu d'un élevage éthique et respectueux de l'espèce. Les animaux sont élevés sur des pâturages naturels et reçoivent une alimentation équilibrée. De cette manière, nous pouvons garantir une mozzarella de bufflonne italienne particulièrement durable et authentique pour votre expérience gustative.
L'art de la simplicité dans la cuisine italienne
Parce que la cuisine italienne n'a pas besoin de grand-chose pour être bonne. Fidèles à la devise : « Semplice, ma buona » (« Simple mais bon »), les créations les plus savoureuses du Sud peuvent être préparées ici avec seulement une petite sélection d'ingrédients frais. Bien sûr, notre mozzarella de bufflonne ne devrait pas manquer – après tout, elle fait partie intégrante des recettes italiennes, au même titre que les tomates et l’huile d’olive.
Ces ingrédients simples créent à eux seuls le classique ultime : L'insalata caprese - ou en allemand : tomate-mozzarella. Ceci est fait à partir de mozzarella de bufflonne et de tomates tranché , placé alternativement sur une assiette et avec quelque chose huile d'olive et basilic frais. Grâce à cette composition simple, vous pourrez goûter la qualité des ingrédients individuels à chaque bouchée et le goût vous transportera directement dans le sud de l'Italie.
Mais la bonne mozzarella de bufflonne n'est pas seulement un véritable plaisir en soi, mais elle garantit également une expérience gustative de premier ordre lorsqu'elle est fondue sur une pizza Bufalina classique. Combiné à la douceur de la sauce tomate fruitée et de la pâte à pizza croustillante, l'arôme intense de la mozzarella de bufflonne prend ici tout son sens.
Pour les amateurs de délices plus consistants, un morceau de ciabatta moelleux associé à quelques tranches de prosciutto juteux et de mozzarella di bufala moelleuse offre une délicieuse alternative. Les différentes saveurs et consistances de ce snack simple s'harmonisent parfaitement les unes avec les autres, ce qui en fait le snack préféré des Italiens.
