En outre, les saucisses peuvent être une délicatesse. Nous montrons comment faire des saucisses de buffle vous-même. L'auteur de livres de cuisine Heiko Blumentritt a créé deux variations extrêmement délicieuses pour cela.
VINS ROUGES FRATWORST
INGRÉDIENTS
- 1 kg de viande hachée de buffle
- 20g de sel
- 5g de sucre
- 10g d'oignons frits
- 2g poivre
- 0,5g de koriandre
- 0.3g Piment
- 2g Majoran 2g
- 250 ml de vin rouge
FRATWORST DE BIÈRE
INGRÉDIENTS
- 1 kg de viande hachée de buffle
- 20g de sel
- 4g de sucre
- 20g d'oignon en poudre
- 2g poivre
- 0,5g noix de muscade
- 0,5g Majoran
- 250 ml Bier
PRÉPARATION
- Tout d'abord, tous les ingrédients pour les saucisses du buffle sont placés dans un bol et bien mélangés.
- Maintenant, vous remplissez les ingrédients mélangés dans un intestin de calibre 26/28.
- Maintenant, les saucisses de buffle sont prêtes pour le gril. S'il n'y a pas de gril, vous pouvez bien sûr aussi les préparer dans la casserole.
Un grand merci à l'auteur de livres de cuisine, blogueur culinaire et photographe Heiko Blumentritt pour la recette et la photographie.
