Mozzarella de búfala: un manjar hecho a mano
Ya casi está aquí nuevamente: la temporada de vacaciones. ¿Estás esperando con ilusión tu viaje a Italia? ¿Un mar azul celeste, un clima fantástico y por supuesto una comida incomparable? Hasta en...
Carne de búfalo - Entra en la temporada de barbacoas con la conciencia tranquila
No importa donde camines, ya sea en la ciudad, en grandes parques o en tu propio jardín, el aroma de comida recién asada llena tu nariz y sientes mariposas en el estómago. Por anticipación y… hambre.
Cortes - Varios cortes de búfalo
¿Dónde se encuentra cada filete? En esta breve excursión sobre la ciencia de la carne, le mostraremos muchos cortes diferentes de búfalo y cuál es la mejor manera de utilizarlos.