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Cuts - Verschiedene Teilstücke vom Büffel Wo liegt eigentlich welches Steak? In diesem kleinen Fleischkunde Exkurs zeigen wir euch viele verschiedene Büffel Teilstücke – und was man damit am Besten macht. Wofür können die einzelnen Cuts verwendet werden?

¿Dónde se encuentra cada filete? En esta breve excursión sobre la ciencia de la carne, le mostraremos muchos cortes diferentes de búfalo y cuál es la mejor manera de utilizarlos.

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