Ce petit quelque chose pour chaque plat
Que ce soit comme garniture sur une pizza croustillante, comme pièce maîtresse d'un sandwich rustique ou comme ajout épicé au plateau d'antipasti, le salami est polyvalent et enrichit chaque plat de son caractère distinctif. Aussi dans le nôtre Boutique en ligne il en fait partie intégrante : le nôtre Schiacciata ardente ou le nôtre chasseur de terres aromatiques peut être apprécié à chaque repas. Nous allons vous montrer comment combiner cette délicatesse de manière culinaire.
Les classiques avec une différence
Qui ne les connaît pas ? Le classique « Pizza Salame » , dans lequel les saveurs épicées des tranches individuelles se marient parfaitement avec le fromage délicat et fondant harmoniser sur une pâte croustillante et moelleuse. Mais il peut aussi être plus polyvalent–par exemple avec de délicieux plats de pâtes. Ici, le salami de bufflonne peut vraiment pimenter la traditionnelle carbonara : la note épicée est le complément idéal à la sauce crémeuse. Ceux-ci sont particulièrement adaptés à cela tranches délicates de notre schiacciata, qui apportent un peu de piquant et donnent au plat un tout nouveau goût. Mais les chasseurs terrestres peuvent aussi marquer des points grâce à leur arôme intense : il suffit de les couper en petits morceaux et de les ajouter avec des oignons, MFaire revenir les épis et le céleri puis déglacer avec le vin, le concentré de tomates, le bouillon de légumes et la purée de tomates. Il suffit ensuite d'assaisonner–et le salami bolognais est prêt.
