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Cuts - Verschiedene Teilstücke vom Büffel Wo liegt eigentlich welches Steak? In diesem kleinen Fleischkunde Exkurs zeigen wir euch viele verschiedene Büffel Teilstücke – und was man damit am Besten macht. Wofür können die einzelnen Cuts verwendet werden?

Coupes-Différentes sections du buffle

Où se trouve quel steak ? Dans cette courte excursion scientifique sur la viande, nous vous montrerons de nombreuses coupes de buffle différentes et ce qu'il est préférable d'en faire.

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