De verschillen van buffels en bizons
Vaak wordt de buffel verward met de bizon. Begrijpelijk, want beide zijn lang, hebben hoorns en behoren tot de familie Bovidea. Ze hebben verschillende fysieke kenmerken, habitats en manieren va...
De juiste bereiding van buffelvlees
Ons premium buffelvlees biedt daarom met zijn uitstekende kwaliteit de optimale omstandigheden voor een smaaktraktatie. Zodat er tijdens de voorbereiding niets mis kan gaan, hebben we een paar ti...
Italiaanse handbuffelmozzarella
Koken met mozzarella is een waar genoegen, en dus is de kleine porseleinwitte bal erg populair bij velen als een populair ingrediënt in warme gerechten, op pizza's of in salades. Maar hoe wordt d...
Onze buffelpartners uit Duitsland
Onze Duitse partners zorgen ervoor dat ze de buffels stressvrij en volgens de hoogste normen behandelen. Deze waarden worden weerspiegeld in elk proces van fokken tot slachten. De waterbuffel me...
Onze Italiaanse Buffalo Partners
Onze partners verwerpen strikt de wijdverbreide praktijken van Italiaanse buffelfokkers om mannelijke jonge dieren te laten omkomen, omdat ze niet nuttig zijn voor de productie van buffelmozzarella.
Grillen in de Schlössli Wörth met BBQpit.de & Goldhorn Beefclub
Samen met BBQpit.de en Goldhorn Beefclub hebben we gegrild bij Schlössli Wörth en een unieke video gemaakt.
Calmund: "De buffelmozzarella is het volgende niveau"
Onlangs hadden we het grote plezier bij de Meet & Grill van /ALIMT> DON CARNE ALIMT> Om ideeën uit te wisselen met de buitengewoon symatische Reiner Calmund over onze lekkernijen en om h...
Buffalo mozzarella-een handgemaakte delicatesse
Binnenkort staat ze weer aan de deur-vakantietijd. Kijk je uit naar je reis naar Italië? Azure Sea, een dromerig klimaat en natuurlijk het onvergelijkbare voedsel? Tot die tijd kunt u gemakkeli...
Buffelvlees-het barbecueseizoen in met een zuiver geweten
Het maakt niet uit waar je langs loopt, of het nu in de stad is, in grote parken of in de tuin thuis-de geur van vers gegrild voedsel stijgt op in je neus en je kunt dit tintelende gevoel in je ma...