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Cuts - Verschiedene Teilstücke vom Büffel Wo liegt eigentlich welches Steak? In diesem kleinen Fleischkunde Exkurs zeigen wir euch viele verschiedene Büffel Teilstücke – und was man damit am Besten macht. Wofür können die einzelnen Cuts verwendet werden?

Cuts-Various sections of the buffalo

Where exactly is each steak? In this short meat-knowledge tour, we'll show you many different buffalo cuts – and the best ways to prepare them.