Recipes

POACHED TABLETATE ON SWEET POTATO POLENTA WITH ONION CHUTNEY

Bresaola di Bufala rolls with tuna & rocket

Rosa Tafelspitz in Balsamicosauce mit Schmorgemüse Die Sous-Vide-Methode: Perfekter Gargrad garantiertWas nach einer aufwändigen und komplizierten Sterne-Küche klingt – und dort auch verwendet wird – ist eigentlich relativ simpel und ideal für alle, die S

Pink boiled beef in balsamic sauce with braised vegetables

Wintergrillen: Büffel - Burger mit Steinpilzen und Preiselbeermayonnaise Wintergrillen: alles für perfekt gegartes Fleisch trotz Schnee und Kälte: Lassen Sie sich nicht abschrecken. Auch zu Silvester oder einfach nur für den Abend mit Freunden oder der Fa

Winter grilling: Buffalo burger with porcini mushrooms and cranberry mayonnaise

Burrata auf Salatbett, mit Ruccolapesto & Orangen-Dressing Der klassische Burrata kann auch aufregend sein: Dank einem selbstgemachten Rucolapesto und fruchtigem Orangen-Dressing kommt es zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Zutaten für 4 Personen

Burrata on a bed of lettuce, with rocket pesto and orange dressing

Büffel Burger mit Scamorza, Spinat, Ajvar & Zwiebeln Büffel Burger mal anders: Durch die Kombination der verschiedenen Zutaten kreierst du einen einzigartiges Burgererlebnis. Das kannst du dir nicht entgehen lassen! Zutaten für 4 Personen: 4x Prime Rib Bu

Buffalo burger with scamorza, spinach, ajvar & onions

Roastbeef mit Zwiebelkruste und Bratkartoffeln Saftiges Roastbeef mit knackiger Zwiebelkruste werden mit klassichen Bratkartoffel kombiniert. Super lecker! Für 4 Personen 4x 200g Büffel Roastbeef 1 El Rapsöl Gewürze: Salz, Pfeffer schwarz 1. Das Roastbeef

Roast beef with onion crust and fried potatoes

Zungenragout Einzigartiges Zungenragout mit feinsten Zutaten kombiniert: Ein garantiertes Festmahl für jeden Anlass. Zutaten: 1 Büffelzunge (etwa 1500gr) 3 Zwiebeln 2 Stangen Porree 3 Möhren 1 Petersilienwurzel 3 Lorbeerblatt 1TL Pfefferkörner 6 Nelken 2l

Tongue ragout

Ragout vom Wasserbüffel mit Rotkohl und Maronenknödel Ein von vorne bis hinten selbstgemachtes Gericht auf Profi-Niveau: Das besondere Ragout vom Wasserbüffel wir mit Klassikern kombiniert und damit zum absoluten Festmahl. Zutaten für 4 Personen: Rotkohl

Water buffalo ragout with red cabbage and chestnut dumplings

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