Viande de buffle : une source de viande polyvalente aux nombreux avantages
La viande de buffle est une source populaire de viande dans de nombreuses régions du monde. Il contient moins de matières grasses et plus de protéines que le bœuf, il est donc souvent choisi pa...
Une journée sur l'île monastique de Reichenau
Avec nos partenaires de « Insel Bier », nous avons réfléchi au type de bière qui conviendrait à un bon faux-filet de buffle jusqu'à ce que nous ayons l'idée qu'il manquait une bière de buffle. J'a...
Collaboration entre NEUE MEERE et BÜFFEL BILL
Avec Ludwig von Neue Meere, nous avons eu une très belle conversation sur la durabilité de son élevage de crevettes. Nous avons également eu l’idée de travailler ensemble et de concevoir ensemble ...
Les différences entre le buffle et le bison
Le buffle est souvent confondu avec le bison. Naturellement, car tous deux sont grands, ont des cornes et appartiennent à la famille des Bovidea. Ils ont des caractéristiques physiques, des habi...
La bonne préparation de la viande de buffle
Avec son excellente qualité, notre viande de buffle premium offre les conditions optimales pour un goût délicieux. Pour que tout se passe bien lors de la préparation, nous avons rassemblé quelques...
Mozzarella de bufflonne fabriquée en Italie
Cuisiner avec de la mozzarella est un vrai plaisir, c'est pourquoi la petite boule blanche en porcelaine est très appréciée de beaucoup comme ingrédient apprécié dans les plats chauds, sur les piz...
Nos partenaires Buffalo d'Allemagne
Nos partenaires allemands s'assurent de traiter le buffle sans stress et selon les normes les plus élevées. Ces valeurs se reflètent dans tous les processus, de l'élevage à l'abattage. Le buffle d...
Nos partenaires Buffalo Italiens
Nos partenaires rejettent catégoriquement les pratiques répandues des éleveurs de buffles italiens consistant à laisser mourir de jeunes animaux mâles parce qu'ils ne sont pas utiles à la producti...
Griller au Schlössli Wörth avec BBQpit.de & Goldhorn Beefclub
En collaboration avec BBQpit.de et Goldhorn Beefclub, nous avons grillé au Schlössli Wörth et tourné une vidéo unique.