Büffel vieilli à sec
Croûte VIEILLIE À SEC
Tout du Wagyu japonais
Classique
Burrata
Camembert
Terre
Langue
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Burger de buffle asiatique
Le Caseteccia mit Burrata
Goulash du buffle
Involtini de la hanche, avec mozzarella, bresaola et polenta
Patate douce fourré de légumes, mozzarella de buffle et steak de filet de buffle
Salade de truffes Burrata avec vinaigrette à la framboise
Bulgogi-Viande de feu coréenne
TATAR DE BOEUF AVEC JEUX COURTS FRITS
Filet de buffle au vin rouge et à l'échalote, purée de céleri et haricots enveloppés de bacon
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