Büffel vieilli à sec
Croûte VIEILLIE À SEC
Tout du Wagyu japonais
Classique
Burrata
Camembert
Terre
Langue
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Queue de buffle avec tagliatelles, burrata, champignons mélangés, crème de citron et de genièvre
Joues de buffle braisées avec gratin de pommes de terre et légumes
Filet de buffle d'eau sur la salade avec baguette
Filet de buffle gratinisé aux noix de cajou et aux canneberges avec 3 asperges vertes différentes
Boulettes de Buffalo Toscane rempli de mozzarella buffalo
Louez le rôti du buffle d'eau
Tatars d'Asie du buffle d'eau
Filet de buffle farci
Sauerbraten du buffle Semerrolle
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